村上農園『豆苗とモヤシの豚バラ巻き』　包丁いらずで電子レンジ5分

肉と野菜を一緒に食べることができる、肉巻き。

ボリューム満点で、食卓はもちろん、お弁当のおかずにもうってつけですよね。

中に入れる野菜だけではなく、肉巻きにかけるタレを工夫すると、料理のレパートリーを増やすこともできるそうです！

『豆苗とモヤシの豚バラ巻き』

２０２４年１２月１３日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）は、『豆苗とモヤシの豚バラ巻き』のレシピを公開しました。

フライパンを使わず、電子レンジで加熱するだけでできる、簡単レシピ。

家にあるもので作れる『特製ダレ』がアクセントになって、普段とは違った肉巻きを味わえますよ！

※動画はInstagram上で再生できます。

　

包丁を使うのは豆苗だけ！下準備はほぼゼロ

まず、豆苗を洗って根元を落とし、半分の長さに切ります。

モヤシは袋から出してそのまま使えるので、包丁を使う工程は豆苗だけです。洗い物が少なく済む点も、このレシピの嬉しいところですね。

豚肉に切った豆苗とモヤシをのせて巻いてください。

豆苗とモヤシは多めにのせても、加熱すると縮むため巻きやすくなります。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べると、加熱中にほどけにくくなりますよ。

耐熱皿に並べて、塩コショウを振り、ふんわりとラップしたら、６００Wの電子レンジで５分加熱しましょう。

ラップはぴったり密着させず、蒸気が逃げるようにふんわりかけるのがポイントです。加熱後は皿や蒸気が熱くなっているため、ラップを外す際はやけどに注意してください。

ニンニクとラー油が決め手の特製ダレ

醤油と鶏ガラスープの素、ごま、すりおろしニンニク、ラー油を混ぜ合わせて、タレを作ります。

鶏ガラスープの素がコクと旨みのベースになり、ラー油の量で辛さを調整できます。辛いものが苦手な人は、ラー油を少なめにしても風味豊かなタレに仕上がりますよ。

ラップを外して、特製のタレをかけたら完成です！

ジューシーな豚バラ肉と、シャキッとした豆苗とモヤシは相性抜群！

タレをかけた瞬間にニンニクの香りが広がり、食欲をそそります。電子レンジ加熱で豚バラ肉の脂が適度に落ちるため、さっぱりとした口当たりになるのも特徴です。

ニンニクとラー油が効いた特製ダレで、白米を何度もおかわりしてしまいそうですね。

ボリュームがあって、スタミナも付きそうな『豆苗とモヤシの豚バラ巻き』。

時間がない朝や疲れて帰ってきた夜でも、時短かつ簡単にできるので、試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]