おかずやおつまみにぴったりな『鶏肉と長ネギの簡単すき煮』作ってみた

誕生日や子供の晴れ舞台など、お祝いごとの時に作ることが多い、すき焼き。我が家でも、特別なイベントがある時に作っています。

すき焼きというと、具材がたっぷり入っていて、贅沢なメニューのイメージがありますよね。

アサヒビール株式会社のウェブサイトで見つけたレシピなら、少ない材料で手軽に、すき焼き風が作れるのだとか。

普段のおかずやおつまみにもピッタリだったので、実際に試してみました！

具材２つで作れる『鶏肉と長ネギの簡単すき煮～簡単3stepおつまみ～』

材料は以下の通りです。

まずは、長ネギを厚さ１cm程度の斜め切りにします。

鶏むね肉は食べやすい大きさにカットしてから、厚さ７～８mmのそぎ切りにしましょう。

小鍋にめんつゆを入れて火にかけ、煮立ったら酒を加えます。

そこに、鶏むね肉を１枚ずつ入れていきましょう。

市販のめんつゆはメーカーによって味が違うため、鶏むね肉を入れる前に、分量外の砂糖や醤油を使って好みの味に調整しておくのがおすすめです。

鶏むね肉をすべて入れたら、長ネギを加えて蓋をして、中火弱で鶏むね肉に火が通るまで煮ます。

鶏むね肉に火が通ったら、火を止めてください。粉山椒を振り、温泉卵をのせて完成！

すき焼きのような満足感がありつつも、鶏むね肉で作っているため、とてもあっさりとした味わいです。

温泉卵のとろっとした食感も、いいアクセントになっていました。

物価高騰が続く２０２５年４月。比較的、安価で買える鶏むね肉を使っているので、節約レシピとしてもおすすめです！

ぜひ、おつまみや夜ごはんのレパートリーに加えてみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]