ミカンの白い筋を3つの方法できれいに取る　『三ヶ日みかん』公式のやり方が簡単だった

甘さと酸味の絶妙なバランスが魅力で、ビタミンCや食物繊維など豊富な栄養素が含まれるミカン。外皮を剥いて食べるのが一般的な食べ方ですよね。

外皮を剥いた時にミカンについている白い筋はそのまま食べても問題ありませんが、食感や味が気になって取り除く人もいるでしょう。

しかし、白い筋はたくさんついているため、きれいに取り除くのは至難の業です。

ミカンの白い筋を取り除く３つの方法

ミカンの白い筋を取り除く方法を、ウェブサイト上で説明しているのは、静岡県浜松市にある三ヶ日（みっかび）町が産地として知られる『三ヶ日みかん』。

『三ヶ日みかん』のウェブサイトによると、ミカンの白い筋にも身体にいい栄養素があるものの、果実にも豊富に含まれているため「無理をしてまで食べる必要はない」のだそうです。

ミカンをストレスフリーで味わいたい人たちのため、白い筋を上手に取り除く３つの方法が記されていました。

ヘタ側から剥いたり、水にさらしながら剥いたりすると、白い筋が取り除けるのだとか。

「ヘタ側から剥く」方法は道具不要で今すぐ試せる手軽さが魅力です。剥き終わった後、白い筋がほとんど皮側に残っている状態になるため、見た目もすっきりするようですよ。

「水にさらしながら剥く」方法は、ヘタ側から剥くやり方と組み合わせるとさらに効果が上がるとのこと。ボウルの水が白く濁ってきたら、筋の繊維がしっかり落ちているサインといえます。

また、白い筋をもっともきれいに取り除ける方法として、外皮ごと湯煎するやり方を紹介していました。

湯煎後に氷水でしっかり冷やすことで、熱で柔らかくなった皮が引き締まり、剥きやすい状態になるそうです。実が水っぽくなりやすい点は注意が必要で、そのまま食べるなら冷蔵庫で少し冷やして水分を落ち着かせるのがよさそうです。

3つの方法はそれぞれ手軽さと仕上がりのきれいさが異なります。さっと食べたい時は「ヘタ側から剥く」、よりきれいに仕上げたい時は「水にさらす」、おもてなしや加工用途なら「湯煎」と、場面に応じて使い分けてみてください。

食べる直前にできる簡単な方法だけでなく、白い筋をよりきれいに取り除く手段まであるのは嬉しいですね！

ミカンの白い筋が気になる人は、試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]