大葉に焼肉のタレかけてみて！ うますぎて「おかわり止まらん」
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※写真はイメージ
【これ作るために大葉買う】子供のおねだりが止まらない！ 『大葉のパリパリ焼き』の作り方刺身の添え物や、麺類の薬味などとして食卓に上ることの多い大葉。 香りがよく、筆者も特に夏場は頻繁に料理に使っています。 しかし、やはり『脇役感』は否めず、主役として使われることはほとんどありません。 そんな大葉を主役級の...
主役は大葉と…？ ご飯が無限に食べられるレシピに「最高！」「めっちゃ使える」本記事では、暑い夏に大活躍する『大葉の食べるラー油付け』のレシピを紹介します。
- 出典
- エバラ食品工業公式
さわやかな香りと味わいでさまざまな料理に活用できる『大葉』。料理に添えたり載せたりと脇役のイメージが強く、メインで使われる印象はあまりないかもしれません。
しかしエバラ食品工業の公式サイトでは、大葉とある商品だけを使った、大葉がメインのレシピを紹介しています。
ごはんが止まらなくなるほどの絶品レシピを、筆者が実際に作ってみました。
『エバラ黄金の味』で作る大葉が主役のごはんのおとも
大葉のレシピに使うのは、『エバラ黄金の味』です。早速レシピを見ていきましょう。
材料（２人ぶん）
作り方
まず、大葉を水洗いして水気をしっかりと切ります。
次に保存容器やポリ袋の中に、大葉と黄金の味を交互に重ねていきましょう。
保存容器の場合は蓋を閉め、ポリ袋の場合は口を閉じ、冷蔵庫で約３０分漬け込めば完成です。
たったこれだけで脇役の大葉が主役に！ 焼き肉のたれと調和して食欲をそそる一品に仕上がります。
大葉の清涼感とたれの旨味がマッチし、何枚でも食べられるほど。ごはんのおともとしてはもちろん、おつまみとしても最適です。
普段の料理に１品足したい時やおつまみが足りなくなった時には、このレシピを試してみてください。驚くほどのおいしさにリピート確定間違いなしです。
[文・構成／grape編集部]