どう温めるのが正解？ 電子レンジの解凍ムラを防ぐコツ
公開： 更新：
※写真はイメージ
冷蔵庫で固くなるパック寿司 保存の正解に「必ずやる」「意外と簡単」お寿司は冷蔵庫で保存するのが基本です。とはいえ、「固くなってしまうのが嫌だ」と感じている人も多いのではないでしょうか。固くさせない保存のコツや、おいしく食べるためのアイディアを紹介します。
Amazonセールで「すぐカートに入れた！」 まじで安い「みんな注目」の目玉商品がこちら！【9/4まで】2024年8月29日（木）9時から、Amazon『スマイルSALE 季節先取り』が開始！終了は9月4日（水）23時59分です。 Amazonで『スマイルSALE 季節先取り』の詳細を見る セールと並行して、最大10％還元...
- 出典
- アイリスオーヤマ
冷凍保存しておいた食材を解凍する際には、電子レンジの利用が便利。しかし部分的にしか解凍できなかったり、加熱しすぎて変色したり…と失敗したことはありませんか。
本記事では、さまざまな生活用品を製造・販売するアイリスオーヤマの公式サイトに掲載されている、電子レンジを使った食材の正しい解凍方法について紹介します。
電子レンジの解凍ムラを防ぐには…
アイリスオーヤマでは、食材を上手に解凍するポイントを２つ紹介しています。
食材を常温に置いておいたり冷蔵庫に入れておいたりすると半解凍状態に。食材の表面と中に温度差が生じている状態のため、電子レンジで解凍した時に一部が煮えて変色してしまいます。
霜が付いた状態で電子レンジで解凍すると、電子レンジから放出される電波が霜以外の部分にしか当たりません。電波が当たった部分は解凍しすぎてしまうため、煮えて解凍ムラの原因になります。霜が付いている場合は取り除いてから解凍しましょう。
半解凍や霜の付着は解凍ムラができる原因です。本記事で紹介した正しい方法で食材を上手に解凍し、おいしい料理を作ってくださいね。
[文・構成／grape編集部]