もう悩まない 冷凍ご飯をおいしく解凍する方法
公開： 更新：
※写真はイメージ
「レンジから火が出た…！」 意外な原因に「ゾッとした」「やってた」【電子レンジの使い方4選】料理にも使えるほど便利な電子レンジ。しかし、使い方を誤ると非常に危険です。電子レンジの使用についてまとめた記事を５つ集めました。
グリルを使った冷凍鯖のおいしい焼き方とは？ポイントを分かりやすく解説冷凍鯖のグリルを用いた焼き方には、コツがあります。焼き方のポイントを押さえて冷凍鯖をグリルすれば、冷凍鯖のうまみをより味わえるかもしれません。本記事では、グリルを用いた冷凍鯖の焼き方のポイントや、グリル以外の焼き方などについてご紹介します。
- 出典
- comex_house
冷凍したご飯をうまく解凍できないとがっかりしますよね。解凍ムラが出てしまったり、チンしすぎでカサカサになったり…。そこでCOMEXハウスさん（comex_house）がおいしい解凍方法を調べて教えてくれました。
炊飯器の保温をやめたら新たに発生した問題
COMEXハウスさんは電気代節約のために炊飯器の保温をやめ、炊いたご飯の冷凍を始めたそうです。ところがそこで新たな問題が生まれてしまいました。
「何分チンすればいの？」。そう、おいしく解凍できる方法が必要だったのです。毎回出てくる解凍ムラに困ったCOMEXハウスさん。調べた結果、解凍方法だけではなく、冷凍から「解凍後においしくできるコツ」があることに気が付きました。
冷凍から始まる「おいしく解凍できるコツ」
まずは冷凍方法です。必要なのはなるべく炊きたてのご飯。ラップなら角をなくして薄めに包み、タッパーならふわっとご飯を入れます。
冷凍庫に急速冷凍機能があればすぐ冷凍、なければあら熱が取れてから冷凍庫へ。これで冷凍作業は完了です。
解凍は５つのコツを意識しましょう。まず、タッパーの蓋を一度外してから軽めにかぶせ直します。そして６００Wで２～３分チンしてください。
次にチンしたご飯をお茶碗に移し、軽くほぐします。冷凍やけが気になるなら小さじ１杯のお酒をかけるのもオススメのコツ。
そして次にもうひと手間。ふわっとラップをかけ、もう一度チンします。６００Wで３０秒～１分を目安にしましょう。これでご飯がおいしく解凍できました。
普通に解凍するよりも少し手間がかかるかもしれませんが、そのひと手間がおいしいご飯を約束してくれます。時間にすればひと手間数秒です。今度ご飯を解凍するときには試してみたいですね。
[文・構成／grape編集部]