もう悩まない 冷凍ご飯をおいしく解凍する方法
公開： 更新：
※写真はイメージ
グリルを使った冷凍鯖のおいしい焼き方とは？ポイントを分かりやすく解説冷凍鯖のグリルを用いた焼き方には、コツがあります。焼き方のポイントを押さえて冷凍鯖をグリルすれば、冷凍鯖のうまみをより味わえるかもしれません。本記事では、グリルを用いた冷凍鯖の焼き方のポイントや、グリル以外の焼き方などについてご紹介します。
冷凍した魚の賞味期限は？腐敗の見分け方と日持ちさせる方法を解説冷凍した魚の賞味期限は、自宅で冷凍する場合とスーパーで購入する場合で異なります。本記事では、冷凍した魚の賞味期限や傷んだ冷凍魚の特徴、日持ちさせるための保存方法をまとめました。冷凍魚を無駄なく、安全に使い切るための参考にしてください。
- 出典
- comex_house
冷凍したご飯をうまく解凍できないとがっかりしますよね。解凍ムラが出てしまったり、チンしすぎでカサカサになったり…。そこでCOMEXハウスさん（comex_house）がおいしい解凍方法を調べて教えてくれました。
炊飯器の保温をやめたら新たに発生した問題
COMEXハウスさんは電気代節約のために炊飯器の保温をやめ、炊いたご飯の冷凍を始めたそうです。ところがそこで新たな問題が生まれてしまいました。
「何分チンすればいの？」。そう、おいしく解凍できる方法が必要だったのです。毎回出てくる解凍ムラに困ったCOMEXハウスさん。調べた結果、解凍方法だけではなく、冷凍から「解凍後においしくできるコツ」があることに気が付きました。
冷凍から始まる「おいしく解凍できるコツ」
まずは冷凍方法です。必要なのはなるべく炊きたてのご飯。ラップなら角をなくして薄めに包み、タッパーならふわっとご飯を入れます。
冷凍庫に急速冷凍機能があればすぐ冷凍、なければあら熱が取れてから冷凍庫へ。これで冷凍作業は完了です。
解凍は５つのコツを意識しましょう。まず、タッパーの蓋を一度外してから軽めにかぶせ直します。そして６００Wで２～３分チンしてください。
次にチンしたご飯をお茶碗に移し、軽くほぐします。冷凍やけが気になるなら小さじ１杯のお酒をかけるのもオススメのコツ。
そして次にもうひと手間。ふわっとラップをかけ、もう一度チンします。６００Wで３０秒～１分を目安にしましょう。これでご飯がおいしく解凍できました。
普通に解凍するよりも少し手間がかかるかもしれませんが、そのひと手間がおいしいご飯を約束してくれます。時間にすればひと手間数秒です。今度ご飯を解凍するときには試してみたいですね。
[文・構成／grape編集部]