「パックの底を見て！」 JAが教える『甘いカットスイカ』を選ぶコツ
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- 取材協力
- JAみちのく村山
夏に旬を迎えるスイカ。スーパーマーケットに行くと、丸々１個やカットスイカが販売されていますよね。
店でおいしいスイカを選ぶには、どこに注目すればいいのでしょうか。
スイカの一大産地である、山形県村山市にある『JAみちのく村山』に聞いてみました。
スイカは軸の部分をチェック！
『JAみちのく村山』においしいスイカを選ぶポイントを聞いたところ、このような回答がありました。
スイカは完熟した時点で出荷されます。そのため、できるだけ新鮮なものを選ぶのがポイントです。
新鮮さをチェックするには、スイカのツルが取れた後の軸の部分を見てください。
切り口が緑色であれば新鮮な証で、色が黒っぽくなっていれば出荷から時間が経っています。
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また、スイカを選ぶ際にスイカを叩く人がいます。空洞があるスイカは叩くと低い音がしますが、『空洞がある＝おいしくない』とは限らないようです。
ほかにも、スイカの色の濃さや模様の鮮やかさも品種によって異なるため、スイカを選ぶ際は新鮮さをチェックすることが大切です。
カットスイカのチェックポイント
次に、カットスイカのチェックポイントも聞いてみました。
カットして販売されているスイカも新鮮さが重要です。例えば、カットされて時間が経ったスイカは、果汁が漏れ出てパックの底にたまっています。
また、角の部分がしなびて丸くなっているのも時間が経過している証拠です。
新鮮なカットスイカを見分けるには、果汁が出ていないか、角が立っているか、色が鮮やかかどうかに注目してください。
新鮮でおいしいスイカを選ぶためにも、本記事で紹介したポイントを覚えておきましょう！
[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]