JAみちのく村山が教える『甘いカットスイカ』の選び方 軸とパックの底を確認しよう
公開： 更新：
※写真はイメージ
デジタル・コンテンツ・パブリッシング
株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング（dcp）は、幅広いコンテンツ制作を一貫して手がける編集プロダクション。
『マイナビウーマン』『くるまのニュース』など大手専門メディアでの執筆・編集協力実績を多数持っている。
ウェブメディア『grape』では、ライフハックやフードの疑問について、企業や専門家など「その道のプロ」に取材。トレンドを多角的に分析し、読者の「知りたい」に応えるコンテンツ制作を信条としている。
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
スイカをそのままタルトに！ 夏にぴったり「さっぱりおいしい」スイカタルトの作り方mi_miy_recipeさんは、Instagramにスイカを使ったタルトのレシピを投稿。 ベトナムのケーキを参考にして、オリジナルレシピで挑みました。
【管理栄養士監修】赤と黄、どっちを選ぶ？ スイカの栄養価について解説！夏といえばやっぱりスイカ。みずみずしい甘さがおいしく、暑い季節にぴったりの食べ物ですね。 スイカといえば赤い果肉のものが頭に浮かぶ人も多いと思いますが、黄色いものもあります。 これらは色が違うだけでなく、栄養価が異なるこ...
- 取材協力
- JAみちのく村山
夏に旬を迎えるスイカ。スーパーマーケットに行くと、丸々１個やカットスイカが販売されていますよね。
店でおいしいスイカを選ぶには、どこに注目すればいいのでしょうか。
スイカの一大産地である、山形県村山市にある『JAみちのく村山』に聞いてみました。
スイカは軸の部分をチェック！
『JAみちのく村山』においしいスイカを選ぶポイントを聞いたところ、このような回答がありました。
スイカは完熟した時点で出荷されます。そのため、できるだけ新鮮なものを選ぶのがポイントです。
新鮮さをチェックするには、スイカのツルが取れた後の軸の部分を見てください。
切り口が緑色であれば新鮮な証で、色が黒っぽくなっていれば出荷から時間が経っています。
※写真はイメージ
軸の切り口は、スイカを持ち上げて裏側を確認するだけでチェックできます。店頭で手に取ったときにぱっと見ただけでは気づきにくい部分なので、意識して確認してみてください。
「叩いて選ぶ」方法は万能ではない
また、スイカを選ぶ際にスイカを叩く人がいます。空洞があるスイカは叩くと低い音がしますが、『空洞がある＝おいしくない』とは限らないようです。
スイカの内部に空洞ができるのは、成熟が進んだサインである場合もあります。音だけを頼りに判断すると、実際には甘くておいしいスイカを見逃してしまうこともあるようです。
ほかにも、スイカの色の濃さや模様の鮮やかさも品種によって異なるため、スイカを選ぶ際は新鮮さをチェックすることが大切です。
カットスイカのチェックポイント
次に、カットスイカのチェックポイントも聞いてみました。
カットして販売されているスイカも新鮮さが重要です。例えば、カットされて時間が経ったスイカは、果汁が漏れ出てパックの底にたまっています。
また、角の部分がしなびて丸くなっているのも時間が経過している証拠です。
新鮮なカットスイカを見分けるには、果汁が出ていないか、角が立っているか、色が鮮やかかどうかに注目してください。
パックの底に果汁がたまっているカットスイカは、果肉から水分が抜け始めているサインです。食べたときにみずみずしさが感じられにくく、甘みも薄れている可能性があります。
逆に、角がしっかり立っていて断面の赤色が鮮やかなものは、カットしてから時間が経っていない証といえます。色が白っぽくなっていたり、表面がべたついているように見えたりする場合は避けるのがおすすめです。
新鮮でおいしいスイカを選ぶためにも、本記事で紹介したポイントを覚えておきましょう！
[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]