おにぎりにドレッシング？　企業発案のレシピに「想像以上」「これは食べたい」

おにぎりといえば塩むすび、具材は鮭や梅干しをイメージする人が多いかもしれませんが、たまにはまったく違うおにぎりを楽しんでみませんか。

おにぎりの進化系ともいえる、見た目も味も抜群の新発想レシピをご紹介します。

『パリおにぎり』って…？　意外な調味料で新しい味に

予想もしないようなおにぎりのレシピを発信したのは、ドレッシングの『リケンのノンオイル』シリーズなどで知られる理研ビタミン株式会社（以下リケン）（riken_tensai）です。

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『パリおにぎり』と命名されたそのおにぎりは、トレンド発祥の地・パリを彷彿させるハイセンスで斬新なレシピになっていました。早速、そのレシピを見てみましょう。

材料を見て「リケンのノンオイルってドレッシングじゃなかったっけ…」「ドレッシングをおにぎりに！？」と思った人もいるでしょう。このレシピの肝は、まさにドレッシングなのです。

作り方を見ていきましょう。

１．材料を切る

クレソンを粗みじんに、サラダチキンを５㎜の大きさに切ります。クルミは手で粗く割りましょう。クレソンは細かくすると香りがよくなり、風味がアップしますよ。

２．ごはん以外を混ぜ合わせる

ボウルに１で切った材料と、粗びき黒コショウ、『リケンのノンオイル　塩レモン』を入れて混ぜ合わせます。

３．ごはんを入れる

２にご飯を入れて混ぜ合わせ、２等分にしておにぎりの形に整えればできあがりです。

クレソンとサラダチキンという組み合わせも意外ですが、そこに塩レモンのドレッシングとなると、スタンダードなおにぎりに慣れている人は驚くでしょう。

しかし実際に食べてみると、さわやかな風味とクレソンの歯ごたえがいいアクセントに。新しいタイプのおにぎりに心を奪われる人もいるかもしれません。

画期的なレシピに反応多数

意外な組み合わせのレシピに興味を持った人は多かったのか、投稿には多くの反応が集まりました。

意外とはいえ、味を想像するとおいしそうに試してみたくなるレシピです。それにしても、リケンの発想には驚くばかりですね。

スタンダードなおにぎりもおいしいですが、たまには新発想のおにぎりもおいしそうです。

サラダだけではないリケンのノンオイルドレッシングの活用法を、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]