ロバート馬場が教えるタルタルソースが超簡単！ ゆで卵を作るよりも…？
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ちくわの使い道にはもう困らない！ すぐに作りたくなるギャル曽根の『ちくわレシピ』安さと栄養面から『ちくわ』をよく買うという人は多いでしょう。炒めたり、煮込んだりと調理の幅は広いですが、いつも同じ料理ばかり作って飽きてしまった経験もあるかもしれません。そこで役立つのが、2025年9月1日にタレントのギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで公開した、『ちくわの大量消費レシピ第2弾』の動画です。
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「今日の献立どうしよう…」と悩んだことはありませんか。
できるだけ簡単にできて、かつ食費も抑えられるといいですよね。
料理上手なお笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、ちくわを使った簡単レシピを紹介しています。
ちくわ、キュウリ、卵が家にある人は、動画を見てチャレンジしてみてくださいね。
馬場さんが作るのは、『ちくわ南蛮』。ちくわを甘酢ダレで味付けして、タルタルソースを添えます。
タルタルソースを作るために、馬場さんはゆで卵ではなく目玉焼きを作りました。
簡単にできる上に、焼いた風味がちょうどいいのだとか。
フライパンで、卵を焼いて白身が固まったら、ひっくり返して裏面も焼きます。「どうせ潰すのでキレイに作らなくていい」という馬場さん。
確かに、タルタルソースにする時は、形を崩してしまうのでゆで卵でも、目玉焼きでも変わらないのかもしれません。
お好みの固さまで火を通したら、冷ましておきましょう。
続いて、主役となるちくわを切ります。１本のちくわを６等分の棒状にカット。細くすると、結びやすくてちぎれにくいそうです。
かた結びをするように、ちくわを結んだら片栗粉をまぶします。これで、甘酢ダレがよく絡みやすくなるとのこと。
馬場さんは、弱火で２～３分焼いている間に、タルタルソース作りに取り掛かりました。
キュウリを縦半分にカットし、食感をアクセントにするためにキュウリの種を取り除きます。こうすることで、水っぽくならずカリッとした食感が出るのだとか。
冷ました目玉焼きをつぶし、紅ショウガとキュウリ、マヨネーズを入れて、コショウを少しかけたらタルタルソースの完成です。
紅ショウガの代わりに、たくあん、柴漬け、ぬか漬けなどお好みの漬物でも合うそうですよ。
砂糖、酢、醤油を入れて甘酢ダレを作ったら、焼けたちくわの上にかけてよく絡めます。タルタルソースを添えたら、『ちくわ南蛮』の完成。
香ばしく焼けたちくわに、紅ショウガがいいアクセントとなるそうです。
【ネットの声】
・早速作ってみました。とてもおいしかったです。
・簡単にできるタルタルソースがいいですね。発想がすごいです。
・お財布に優しいレシピをありがとうございます！お弁当にもよさそう。
これでまた１つ、ちくわを使った献立が増えましたね！今日の献立に１品加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]