さまざまな料理に活用！　アイスを使ったクリーミーソースレシピに　「簡単」「すぐ作れる」

寒くなってくると、シチューやグラタンなど体が温まるメニューが恋しくなってきます。

しかし、レシピに必要なホワイトソースやクリーミーソースを作るのが面倒だったり、作ってもダマになりがちだったりで、なかなか家で作る気にならない人も多いでしょう。

そこで、食品メーカーである明治が紹介する、さまざまな料理に活用できるクリーミーソースのレシピを試してみました。

簡単！クリーミーソースの作り方

材料は、以下の通りです。

まず、マッシュルームを７㎜程度の厚さにスライスしたら、バターを入れたフライパンで中火で炒めていきます。

ある程度火が通ったらスーパーカップを入れて、泡が出てくるまで煮ます。

塩とコショウで味を整えたら完成です。

そのままチキンソテーやハンバーグにソースとしてかけたり、グラタン、ホワイトシチューに活用したりと、さまざまな使い方ができます。

食べてみると、バターの風味とマッチして、コクのある仕上がりになっています。

マッシュルームを入れたレシピですが、もちろんマッシュルームなしでもOK。それ以外の野菜を入れてみるのもいいかもしれませんね。

バニラアイス独特の甘みが強いので、塩コショウでしっかりと味を整えるのがおすすめです。３分もかからず簡単にクリーミーソースを作れるので、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]