レンチンした鶏むね肉を？ やみつきになるレシピに「買いに来たくなった」
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※写真はイメージです
料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
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低カロリー、高たんぱくな食材として知られる、鶏むね肉。
ダイエットの食事として根強い人気がありますよね。
ただし、さっぱりとした味わいのため、味付けを工夫しないと飽きてしまうことがあるでしょう。
鶏むね肉にヤンニョムダレを絡めて…？
Instagramで簡単レシピを発信する、『レンジ料理研究家』のでんぼ（denbo_kitchen）さん。
２０２５年２月１１日、電子レンジで作る『ヤンニョム鶏むね』の作り方を紹介しました。
ピリリと辛くて、ジューシーな料理に仕上がるのだとか！
【材料（２人前）】
・鶏むね肉 ２００～３００ｇ程度
・塩コショウ 適量
・片栗粉 大さじ１杯
＜ヤンニョムダレの調味料＞
・コチュジャン 大さじ１と２ぶんの１杯
・ケチャップ 小さじ２杯
・醤油 小さじ１と２ぶんの１杯
・ごま油 小さじ１と２ぶんの１杯
・砂糖 小さじ２杯
・おろしニンニク １～２ｃｍ程度
・白ごま お好み
クッキングシートをクシャクシャに丸めます。その後、開いて耐熱皿に敷いてください。
こうすることで、皿が汚れなくなりますよ。
鶏むね肉にフォークなどで全体に穴を空けます。ひと口大にカットして、耐熱皿の上にのせましょう。
塩コショウと片栗粉を鶏むね肉にまぶし、できるだけ重ならないように配置を整えたら、５００Ｗの電子レンジで４分５０秒加熱します。
火の入りが甘いか心配な時は、肉の中を確認し、必要であれば追加で加熱してください。
電子レンジで加熱している間に、鶏むね肉が入る大きさの容器にタレの調味料をすべて投入し、混ぜてヤンニョムダレを作りましょう。
温め終わった鶏むね肉をほぐした後、ヤンニョムダレの入った容器に入れて、よく絡めます。終わったら、５００Ｗの電子レンジで１分２０秒加熱してください。
熱々のまま器に盛り付けて、レタスを添えたら『ヤンニョム鶏むね』のでき上がりです！
詳しい作り方はこちらの動画でご確認ください。
※動画はInstagram上で再生できます。
プリッとした食感に仕上がった鶏むね肉に、旨辛いヤンニョムダレが合わさっていておいしそうですね！
洗い物も少なくて、食卓にあと１品欲しい時にパッと作ることができるのも嬉しいでしょう。
投稿には「レンチンで作れるの本当にありがたい」「鶏むね肉を買わなきゃ」「早速作ってみます」といった声が寄せられました。
ヤンニョムダレの甘辛さがやみつきになる、でんぼさんのレシピ。
いつもとは違う鶏むね肉を味わいたい時に、作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]