１品足りない時に試してみて！ おひたしレシピに「真似したい」「作ってみる」
公開： 更新：
※写真はイメージ
卵2個と混ぜたのは…？ できた玉子焼きが「砂糖も出汁もいらないかも！」【秋レシピ】玉子焼きといえば毎日のおかずやお弁当でおなじみの人気料理。 いろいろな具材でアレンジを楽しむことも多いでしょう。 今回は旬の食材、カボチャとサツマイモを使った玉子焼きを比較してみましょう。 管理栄養士である筆者の視点での...
サツマイモの皮をむいて…？ できた一品に「子供がドはまりした！」【最強おやつ】秋の味覚の代表格である、サツマイモ。 筆者の家でも秋になると食卓に並ぶことが多い食材ですが、皮をむいて調理するレシピは「なんだか皮がもったいない…」と感じていました。 「どうにか有効活用できないか」と考えていたところで思...
和食の定番副菜『小松菜のおひたし』。
シンプルながら栄養も豊富で重宝する１品ですが、ゆでたり水切りをしたりと、ちょっと手間に感じることもありますよね。
そんな時におすすめしたいのが、フライパンで蒸し焼きにして作るおひたしレシピです。
Instagramで野菜をおいしく食べるレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんの投稿から、簡単でおいしい作り方をご紹介します。
お弁当や後１品欲しい時に、パパッと作れる便利なレシピをぜひ試してみてください。
フライパンで簡単！小松菜の昆布茶おひたし
余分な水を使わず、小松菜本来の風味や栄養を逃さずに仕上げられるのがポイント。
さらに、昆布茶を加えることで、だしを取らなくてもしっかり旨みのある味わいになります。
材料（２人前）
・小松菜 １５０g
・昆布茶 小さじ４分の１杯
・醤油 小さじ４分の１杯
まず、小松菜を５㎝の長さに切り、さっと洗います。
水気を軽く切り、根元を下にしてフライパンに並べます。蓋をして中火にかけましょう。
２分ほど加熱し、蓋を開けて全体をひっくり返します。
昆布茶と醤油をまわしかけ、全体を和えたら完成です。
こちらのレシピには、以下のようなコメントが寄せられていました。
・こんなレシピを思いつくなんて尊敬！真似してみたくなりました！
・昆布茶、たしか家にもあったような…。作ってみます！
・おいしそうでもっと小松菜が好きになっちゃいそう！
小松菜は水分を少し残したまま蒸し焼きにすると、しっとり仕上がります。
お弁当の彩りにもぴったりなので、作り置きにもおすすめですよ。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]