ハチミツをかけたイチゴを凍らせると…　結果に「早速試す」「めっちゃ気になる」

暑い時期には、果物を凍らせてから食べる人もいるでしょう。

冷凍した果物は冷たくて心地よい反面、カチカチになって食べづらくなるのがデメリットです。

そんな冷凍フルーツの欠点を解消してくれる方法があるのをご存じでしょうか。Instagramで話題の投稿から、『イチゴを冷凍しておいしく食べる方法』を詳しく解説します。

イチゴを冷凍してもカチカチにならない方法はこれ！

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

イチゴを冷凍してもカチカチにせず、おいしく食べやすくする方法を教えてくれているのは、Instagramでさまざまな家事ライフハックを発信しているさき（saki_rakukaji）さんです。

さきさんが紹介する方法で凍らせると、カチカチではなく『シャリシャリ』食感が楽しめるのだとか。早速、その手順を見ていきましょう。

用意するのは、以下の通りです。

手順①　イチゴを隙間なく敷き詰める

まず、保存容器いっぱいにイチゴを敷き詰めます。

このとき、イチゴの量が少ないとハチミツが底に落ちてしまい、全体にコーティングされにくくなります。容器の底が見えなくなるくらい、ぎっしりと並べるのがポイントです。

手順②　ハチミツをたっぷりかける

イチゴにハチミツをたっぷりとまんべんなくかけます。ハチミツは思い切ってたっぷりとかけましょう。

ハチミツには糖分が多く含まれているため、凍っても完全に固まりにくい性質があります。この性質がイチゴの表面をコーティングし、カチカチになるのを防いでくれます。量が少ないとコーティングが不十分になるので、「かけすぎかな」と感じるくらいの量が目安です。

手順③　ラップをして冷凍庫へ

ハチミツをかけ終わったら、保存容器にラップをかけて冷凍庫に入れ、イチゴを凍らせます。凍る時間の目安は４時間以上です。

４時間未満だと中心部まで十分に冷えず、シャリシャリ感が出にくくなることがあります。前日の夜に仕込んでおくと、翌日の食べたいタイミングに合わせやすいですよ。

凍ったイチゴは、ハチミツによってコーティングされているためカチカチにならず、それでいてシャリシャリした心地よい食感へと生まれ変わります。

口に入れた瞬間、シャリッとした軽い歯ごたえとともにイチゴの甘酸っぱさが広がり、フルーツシャーベットのような食べ心地です。普通に冷凍したイチゴにありがちな「噛んでも崩れない硬さ」がなく、スムーズに食べられるのが魅力です。

シャリシャリイチゴを作るポイントは、ハチミツをたっぷりとかけることです。量が少ないとコーティングが不十分になります。

また、イチゴの量が少ないとハチミツが下に落ちてしまうので、隙間なく敷き詰めましょう。

さらにおいしく！シャリシャリイチゴのアレンジを紹介

冷凍ハチミツイチゴは、そのまま食べてもシャーベットのように楽しめますが、さらにアレンジもできるのだとか。

例えば、牛乳を入れたイチゴミルクは、ハチミツのほんのりした甘さ、イチゴのシャリシャリ感が加わり、贅沢な味わいになります。

グラスに注いだ牛乳にシャリシャリイチゴを数粒入れると、溶けながらほんのりピンク色に染まっていく様子も楽しめます。ハチミツが溶け出すことで自然な甘みがつくため、砂糖を別途加える必要がない点も手軽ですよ。

炭酸水やお酒に入れるのもおすすめだそうですよ。

炭酸水に入れると、シュワシュワとした刺激にシャリシャリ感が重なり、暑い日の清涼感がさらにアップします。お酒に使う場合はスパークリングワインやサワーとの相性がよく、見た目にも華やかな一杯になるでしょう。

ハチミツは、砂糖に比べてカロリーが低め。「甘いものが食べたいけれど、なるべくカロリーを抑えたい」という人にもおすすめです。この機会に一度試してみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]