クッキングシートにおにぎりを並べて…　賢すぎる『冷凍保存』の方法とは

朝食や軽食用に買っておくと便利な冷凍食品の１つ、『焼きおにぎり』。

電子レンジやトースターで加熱するだけで、すぐに食べられるところが、人気の理由でしょう。

市販の焼きおにぎりは、手軽で味もおいしいのですが、「サイズが小さい」「もっとたくさん食べたい」と思ったことがありませんか。

『焼きおにぎり』の簡単な作り方

家事を楽にする、さまざまなテクニックをInstagramで紹介している、はずき（hazuki_kurashi）さんは、味のよくしみた、焼きおにぎりの作り方と賢い保存方法を投稿しています。

作り方はまず、研いだ米に、顆粒だしと醤油、規定量の水を加えて、炊飯します。

炊飯前に調味料を加えることで、ご飯全体に均一に味がなじみます。握った後から醤油を塗る方法と違い、中まで味がしみているのが手作り焼きおにぎりの大きな魅力です。

炊き上がったら混ぜ合わせ、クッキングシートを使っておにぎりの形にしてください。

クッキングシートを手に当てて握ると、熱々のご飯でも手が直接触れないためやけどの心配が少なく、手に醤油がつかないので後片付けもスムーズです。形が整ったら少し平たく押さえておくと、トースターで焼く際に表面が均一に焼けやすくなります。

そのまま食べてもいいですし、トースターで軽く焼いても香ばしくておいしいです。

トースターで焼く場合、表面がうっすら乾いて焦げ目がつき始めたころが食べごろです。焼きすぎると固くなりやすいので、様子を見ながら加熱するのがポイントです。

クッキングシートごと冷凍する賢い保存方法

冷凍保存する場合は、クッキングシートの上に少し間を空けて並べて、余白のシートをかぶせてカットします。

おにぎり同士の間隔を空けることで、凍った後もくっつかずにバラバラのまま取り出せます。間隔が狭すぎると冷凍中にくっついてしまい、１個だけ取り出しにくくなるため、余裕を持って並べるのがコツです。

クッキングシートに覆われた状態で、保存用袋に入れて、冷凍しましょう。

解凍は電子レンジで600W・1分半が目安

解凍する時は、クッキングシートごと取り出し、そのまま電子レンジに入れて６００Wで１分半ほど加熱すれば、おいしく食べられますよ。

クッキングシートを巻いたまま加熱することで、ご飯の水分が逃げにくくなりふっくらとした仕上がりになります。加熱後にシートを外すと、表面がしっとりしつつも中はしっかり温まった状態です。そのままトースターで少し焼くと、外はカリッと中はもちっとした食感を楽しめます。

調味料を入れて炊飯することで、味がよくしみた焼きおにぎりを簡単に作ることができます。

トースターで焼く際に、お好みでチーズをのせても絶品でしょう。

また、冷凍保存をすることで、すぐにでき立ての味を楽しめるのも嬉しいポイント。

これまで冷凍の焼きおにぎりを購入していた人は、手作りでストックする方法も試してみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]