下味をつけて冷凍するだけ？ 平日の料理がラクになる工夫に「毎回これでいい」「真似します」
公開： 更新：
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
「製氷器いらなかった」 袋に水を入れて凍らせた結果に「これは便利」「助かる」氷、アイスを簡単に作れる方法が、Instagramに投稿されています。本記事では、この方法について詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
平日の夜はバタバタしがちで、「食事作りの手間を少しでも減らしたい」と感じる人も多いかもしれません。
無理なく自炊できる仕組みが整えば、自然と節約にもつながるでしょう。
整理収納アドバイザーであり小学生の子供を持つ母でもある、ほしばな（hoshibana_kurashi）さんは、平日の食事作りを楽にするためのルーティンをInstagramで公開しています。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
買い物後の行動が鍵
ほしばなさんが投稿で紹介しているのは、買い物から帰った後のルーティーンです。
まず、購入したパック入りの肉を小分けにし、下味を付けてから冷凍しておきます。
味にバリエーションを持たせておけば、家族が飽きずに楽しめるでしょう。
下味を付けておけば、『解凍して焼く』『揚げる』といった調理だけで、あっという間にメインのおかずが完成します。フリーザーバッグに味付けを書いておけば、使う時もスムースです。
野菜の仕込みのキーワードは『長持ち』
レタスやミニトマトは、５０℃前後のお湯で洗ってください。
『ヒートショック』という現象によって、野菜の気孔が開いて水分を吸収するため、野菜がみずみずしくなります。
洗い上がりのレタスは、シャキシャキの食感を楽しめるでしょう。
保存容器に入れて冷蔵庫で保管すれば、１週間ほどその状態をキープできます。
レタスやミニトマトをあらかじめ下処理しておけば、サラダの準備が手軽です。
キャベツやニンジン、タマネギは多めにカットして冷凍しておきます。
冷凍のまま鍋に入れられるので、スープやみそ汁作りにも重宝するでしょう。包丁やまな板を出す手間が省けるだけでなく、片付けの負担も減らせます。
野菜は、管理しやすいように、種類別にフリーザーバッグへ入れておくのがおすすめです。
ほしばなさんは、キノコ類もカットして冷凍しており、野菜と同じく冷凍のまま調理に使っているとのこと。
これらの仕込みが済んでいれば、日々の食事の準備が時短で済むでしょう。
「手の込んだ作り置きは負担」と感じている人でも、ほしばなさん直伝の『ちょこっと仕込み』なら気軽に実践できるかもしれません。
ほしばなさんの投稿には、多くの反響が寄せられています。
・すごいです！平日は楽したいので、見習います。
・そのひと手間が大事ですね！
・見ていて気持ちがいいです。やる気が出ました！
すべてを一度に実践するのは難しくても、できることから取り入れて、平日の食事の準備を楽にしてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]