スーパーのわらび餅は冷水で洗うと プルっとなめらか食感に変わる
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ひんやり冷たいわらび餅。暑い季節にぴったりの和菓子ですよね。
スーパーマーケットで手軽に購入できますが、くっ付いてしまって食べにくいと感じたことはありませんか。
ですが、ひとかたまりになってしまったわらび餅は、あるひと手間をかけると、食べやすく、おいしさもアップさせることができるのです！
わらび餅を食べやすくする方法
まずはわらび餅をザルに入れて、冷たい流水をたっぷりとかけていきます！
ザルを揺らしながら、全体に水をかけていきましょう。
このとき、水を勢いよくかけすぎるとわらび餅がザルの外に飛び出してしまうことがあります。水の勢いは控えめにして、ゆっくりと全体にいきわたらせるのがポイントです。
十分に水をかけたら、くっついたわらび餅を手で丁寧にほぐしていきます。
無理に引きはがそうとすると形が崩れやすいので、水の中でやさしく押し広げるようなイメージで触れると、きれいにほぐれていきます。
洗い終わったわらび餅がこちら！
しっかりとひと粒ずつほぐれ、ツルツルと輝いていてきれいですね。
洗う前後の見た目の変化に注目
洗いたてのわらび餅は、ひと粒ずつ楊枝で取ることができました！
洗う前は、光沢があまり見られなかったものの、洗った後はツヤツヤとしていて、透明感も感じられますね。
表面についていた余分な粉が流れ落ちることで、わらび餅本来のなめらかな質感が引き出されるようです。見た目の変化だけでも、洗う価値があるといえるでしょう。
水で洗ったわらび餅はみずみずしく、口当たりもプルっとなめらか！
冷水で洗ったので、ひんやりと冷たく、さらに清涼感が増しています！
そのまま食べるよりも、明らかにグレードがアップしたわらび餅を食べている気分になりました。
市販のわらび餅が、流水で洗うだけで食べやすくなり、口当たりも格段にアップ。
ひと手間を加えて、つるりとノド越しのいいわらび餅を味わってみませんか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]