柿をトースターで10分焼くだけスプーンで食べる「焼き柿」がカスタード級のとろ甘さだった

By - grape編集部　公開：2021-10-18 　更新：2026-04-17

「秋の味覚」と聞いて、柿を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。

皮を剥くだけでもおいしい柿ですが、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）は、ひと手間加えた食べ方をTwitterに投稿。

「おいしそう」「やってみたい！」と話題になっています。

もっと早く知りたかった！

JA全農の広報部が「もっと早く知りたかった！」という食べ方が、こちらです！

柿のヘタ部分を切り落としてトースターで１０分ほど焼くと、カスタードのようなとろっとした甘さになるそうです！

生の柿とは別物の食感で、果肉が柔らかくとろけるように変化するのが焼き柿の魅力です。加熱することで甘みが凝縮され、スプーンですくって食べられるほどの柔らかさになるとのこと。

ヘタを切り落とす際は、皮はそのままにしておくのがポイントです。皮が形を保つ器の役割を果たすため、焼いている間に果肉が崩れにくくなります。

逆に皮を剥いてから焼くと、とろけた果肉が広がってしまうので注意が必要です。焼き時間はトースターの機種によって多少前後するため、10分を目安にしつつ、表面に焼き色がついてきたら仕上がりの目安にしてみてください。焼きすぎると水分が飛びすぎてしまうため、様子を見ながら加熱するのがよいでしょう。

皮を剥く手間も省けるので、試してみたいですね。

投稿を見た人たちからは、「目から鱗」「カッキ的」と驚きの声が上がっています。

一方で、「これもおすすめ！」と、ベーコン巻きや、炒め物などの柿レシピも、コメント欄に寄せられました。生食のイメージが強い柿ですが、加熱調理と相性がよく、甘みと塩気のバランスが楽しめるベーコン巻きは特に試してみたい一品です。

お馴染みの食材も、調理法次第で食卓のバリエーションが広がりますね。

柿をはじめ、季節ごとの味を、さまざまなアレンジ方法で楽しんでみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]

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