初夏に旬を迎える、アスパラガス。鮮やかなグリーンが皿を彩り、塩ゆでしたり、ソテーしたり、さまざまな楽しみかたができる野菜です。シャキシャキっとした歯ごたえも魅力。

そんなアスパラガスを使った、簡単激うまレシピがネット上で話題になっています！

その手があったか！『アスパラ混ぜごはん』

ネット上で話題になっているのが『アスパラ混ぜごはん』のレシピです。「アスパラとご飯を合わせるの…？」とちょっと疑っていた私。

ちょうどアスパラが特売日だったので、早速ネットのレシピを参考に作ってみることにしました。

まず、アスパラ４～５本を細かく刻んで耐熱ボウルに入れます。アスパラは細めのものがおすすめです。量は太さを見ながら調整してくださいね。

そこに、バターを２かけ、３倍濃縮のめんつゆ大さじ１.５を入れたら、ラップをして６００Wの電子レンジで２分加熱します。

あとはホカホカご飯と混ぜ合わせれば出来上がり。ふわっとバターの香りが漂って、食欲をそそります…！白米にアスパラのグリーンが映えて、彩りもきれいです。

早速、ひと口食べてみると…。

まるで豆ごはんのようなほくほく感がありながら、アスパラならではのシャキシャキ感もあって、新食感で驚きました。バターのコクがふんわり広がって、病みつきになる味わいです！

おにぎりにしたり、お弁当に入れたりと、さまざまなシーンで活躍しそうなレシピです。炊き込みご飯にしてもよさそうです。

アスパラがおいしい季節に試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]