パンから作られたアルコール 食品ロス削減に向けた取り組みが広まる
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今、もっとも狙われやすいのは… 新しい犯罪傾向にゾッとする残念なことに、空き巣や強盗などの事件はなくならず、連日のようにニュースをにぎわせています。玄関前に監視カメラを設置するなど、防犯対策をしている人もいるでしょう。しかし、近年では犯行の手口や傾向に変化が起こっており、従来の対策だけでは不十分な可能性があります。
「なんとなく恥ずかしい」 女性が抱えるココロとカラダの悩みに専門医は…女性の多くが抱えているのに、他人にはちょっと話しづらい、心と身体の問題やリアルな悩みについて、さまざまなセッションが行われました。女性の健康推進の必要性と課題について考える、ウィメンズ・ヘルス・アクション実行委員会主催のイベント『わたしたちのヘルシー 〜⼼とからだの話をはじめよう in Mar.2025』が、２０２５年３月７日１５時より順次配信。
日本でも耳にする機会が増えた『SDGs』という言葉。
『Sustainable Development Goals』の略称である『SDGs』とは、持続可能な開発目標を意味し、２０１５年９月に国連で開かれたサミット内で決まった国際社会共通の目標です。
貧困の根絶やジェンダー平等をはじめ、１７の目標を掲げている『SDGs』。その中の１つには、昨今、日本でも大きな社会問題とされている『食品ロス』も含まれています。
年間、約６１２万トンともいわれている、日本の食品ロス量。さまざまな企業が、この食品ロス削減に向けて取り組みを開始しています。
食品ロスを原料としたアルコール『CRUST PILSNER』
食べられるにも関わらず、廃棄予定にあったパンを使用したピルスナー『CRUST PILSNER』の製造を行っているCRUST JAPAN株式会社。
ピルスナーとは、ラガービールの１種であり、世界的にもメジャーなアルコールの１つです。
日本国内のフードロスパンを使用した『CRUST PILSNER』は、豊かな香りと女性にも好まれる軽やかで香ばしい後味が特徴的。
「パンからできている」というだけでも好奇心がそそられますが、飲むだけで食品ロス削減に貢献できるという環境面への配慮も相まって、新世代のアルコールとして注目を集めています。
なお、CRUST JAPAN株式会社では、『CRUST PILSNER』を２０２１年３月４日から『Makuake』の中で先行販売を開始。すでに購入した人からは「早く飲んでみたい」と、期待の声も上がっています。
Makuake
アルコール以外にも、他企業が廃棄予定だった材料を使ったチョコレートの販売を開始するなど、徐々に盛り上がりを見せている食品ロス削減に向けた取り組み。
日本初の食品ロス削減の取り組み チョコレートで問題解決とは？
すでに世界では大きなムーブメントを起こしているものの、日本ではまだこれからといった印象を受けます。
今後の新たな取り組みや、私たちの生活にどのような影響を与えるのか、食品ロス削減に向けた取り組みから目が離せません。
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grape『日本がんばれ応援団』特集
[文・構成／grape編集部]