たまに見かける虹色に光る刺身 正体に「誤解してた！」「そうだったのか」
ライフスタイル刺身を食べようとしたら表面が虹色に光っていたという経験はありませんか。食べても大丈夫なのか心配になりますよね。魚が虹色に変色する理由と食べても害はないのか解説します。 魚の切身の表面が虹色に変色する理由 魚の切身や刺身の…
刺身
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お刺身にはなぜワサビ？ 意外と知らない理由に「初耳でした」
ライフスタイルお刺身にワサビが付いていないと「物足りないなあ…」と感じる人も多いのではないでしょうか。 鼻に抜ける辛味と爽やかさが魅力のワサビですが、お刺身にワサビを付けて食べることによる効果は、ただ味わいの問題だけではありません。お…
『さく』で購入した刺身 美しくカットする方法に「自分もできそう」
ライフスタイル刺身をさくで購入した時、「きれいに切るのが難しい…」と悩んでいませんか。特別な日に楽しむことも多いメニューだからこそ、初めてでも美しく仕上げたいものです。食品メーカーとして知られるキッコーマン株式会社の公式サイトより、切…
刺身の保存、冷蔵庫のどこに入れてる？ 企業が教える正解に「初めて知った」
ライフスタイル生ものであるお刺身は、長期保存が難しい食材です。購入後はできるだけ早めに食べ切りたいところですが、どうしても難しい、余ってしまった、という場面もあるでしょう。このような場合に気になるのが、冷凍保存の可否についてです。 食…
パックの刺身、手早く皿に移し替えるには？ 方法に「コレなら簡単」「確かに早い」
ライフスタイルスーパーで買ってきた刺身をトレーのまま食卓に出す時、１枚ずつ盛り付け直していませんか。実はどんな量の盛り合わせでも、一瞬でお皿に移し替えられる大変便利な裏技があるのです。 本記事では筆者が実践した、トレーの刺身をあっとい…
スーパーのお刺身がプリプリに！ 試したいひと手間に「有益な情報」「身が引き締った」
ライフスタイルスーパーで買ったお刺身を食べる時、臭みやドリップが気になることはありませんか。せっかくならおいしく食べたいところですが、おいしさアップのために、自宅でできる方法はあるのでしょうか。 簡単なのにおいしさがアップする、お刺身…