スーパーの刺身は「１０分漬けて」 冷蔵庫から取り出すと？ 「ウソだろ」「絶対やりたい」
ライフスタイル奮発して刺身を買ったのに、食べてみると「ちょっとイマイチかも」「臭みが気になる」と、がっかりした経験はありませんか。 そんな時にはあきらめずに、手軽においしさがアップする裏技がおすすめです。食べる前のほんのひと手間で、い…
刺身
「刺身」に関する記事一覧ページです。
刺身の切り口が虹色に輝く理由は？ 回答に「初耳」「魚以外にも！？」
ライフスタイルスーパーで買ってきた刺身の切り口や切り身を見ると、虹色に光っていて驚いたことはありませんか。 素材本来の色とは違うようで、「食べられるの？」と不安になるかもしれません。 この現象の原因や、食べられるかどうかについて企業が…
米は何回研ぐべき？ わざわざ調べない身近な疑問 ４選に「そういうことか」
ライフスタイル「今さら誰にも聞けない…」とちょっとした疑問を抱いている人は、意外に多いはず。 たとえそれが些細な内容であっても、解決せずそのままにしておくとモヤモヤが残ってしまいます。 そこで本記事では、過去に公開した記事の中から身近…
お刺身に付いている淡いピンクの花、どう食べるのが正解？ 正しい食べ方を生産者に聞いてみた
ライフスタイルお刺身のツマとして添えられている淡いピンクの花に見覚えがあるでしょうか。 この花は『花穂』と呼ばれ、その華やかな見た目とさわやかな香りが魅力です。 お刺身を食べる時、この花穂をどのように食べるのか迷ったことはありませんか…
本記事の掲載は終了しました。
grape SHOP「お中元に、何を贈ったらいいのかわからない」と悩んでいる人もいることでしょう。 感謝の気持ちを込めて、夏のご挨拶として贈るお中元。 お世話になった人へ京都の老舗料亭が作る、とっておきのご馳走を贈りませんか。 １６０年以上…
イカの身が青く変色してた！ 意外な理由に「安心しました」「なるほど」
ライフスタイルイカの身は白く透き通った色合いが特徴的です。しかし時折、白い身の中に青く変色した箇所が見られることがあります。 色合いや形からカビのようにも見えるため、食べるのをためらう人もいるかもしれません。 本記事では、青く変色する…
たまに見かける虹色に光る刺身 正体に「誤解してた！」「そうだったのか」
ライフスタイル刺身を食べようとしたら表面が虹色に光っていたという経験はありませんか。食べても大丈夫なのか心配になりますよね。魚が虹色に変色する理由と食べても害はないのか解説します。 魚の切身の表面が虹色に変色する理由 魚の切身や刺身の…
お刺身にはなぜワサビ？ 意外と知らない理由に「初耳でした」
ライフスタイルお刺身にワサビが付いていないと「物足りないなあ…」と感じる人も多いのではないでしょうか。 鼻に抜ける辛味と爽やかさが魅力のワサビですが、お刺身にワサビを付けて食べることによる効果は、ただ味わいの問題だけではありません。お…
『さく』で購入した刺身 美しくカットする方法に「自分もできそう」
ライフスタイル刺身をさくで購入した時、「きれいに切るのが難しい…」と悩んでいませんか。特別な日に楽しむことも多いメニューだからこそ、初めてでも美しく仕上げたいものです。食品メーカーとして知られるキッコーマン株式会社の公式サイトより、切…
刺身の保存、冷蔵庫のどこに入れてる？ 企業が教える正解に「初めて知った」
ライフスタイル生ものであるお刺身は、長期保存が難しい食材です。購入後はできるだけ早めに食べ切りたいところですが、どうしても難しい、余ってしまった、という場面もあるでしょう。このような場合に気になるのが、冷凍保存の可否についてです。 食…
パックの刺身、手早く皿に移し替えるには？ 方法に「コレなら簡単」「確かに早い」
ライフスタイルスーパーで買ってきた刺身をトレーのまま食卓に出す時、１枚ずつ盛り付け直していませんか。実はどんな量の盛り合わせでも、一瞬でお皿に移し替えられる大変便利な裏技があるのです。 本記事では筆者が実践した、トレーの刺身をあっとい…
スーパーのお刺身がプリプリに！ 試したいひと手間に「有益な情報」「身が引き締った」
ライフスタイルスーパーで買ったお刺身を食べる時、臭みやドリップが気になることはありませんか。せっかくならおいしく食べたいところですが、おいしさアップのために、自宅でできる方法はあるのでしょうか。 簡単なのにおいしさがアップする、お刺身…