薄く切って、味付けするだけ！ ズッキーニの簡単レシピがこちら
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スーパーの店員として１１年間、青果部を担当している、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。
青髪のテツさんは、夏に旬を迎えるズッキーニをおいしく食べる方法をTwitterで公開しました。
超簡単！『ズッキーニレシピ』が話題
ズッキーニといえば、炒めものやパスタなど、火を通して食べるイメージを持つ人もいるでしょう。
青髪のテツさんが紹介するのは…ズッキーニを生で食べる方法！
実は、生でも食べることができるズッキーニ。青髪のテツさんがおすすめするレシピをご紹介します。
【材料】
・ズッキーニ １本
・塩 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・ポン酢 大さじ１
作り方は超簡単！
まず、１本のズッキーニを薄切りにし、塩を振って混ぜ、５分放置します。
薄切りにするほど食感が軽くなり、味もなじみやすくなりますよ。なるべく均一な厚さに切るのがポイントです。
放置したズッキーニの水気を切った後、ごま油とポン酢をかければ完成です！
５分ほど置くと、塩の効果で水分が出てきます。水気をしっかり絞ることで、味が薄まらずに仕上がります。ただし、塩を振りすぎると塩辛くなるので、小さじ１の分量を守るのがおすすめです。
青髪のテツさんが公開している画像の通り、白ごまをふりかけてもおいしそうですね。
仕上げに白ごまをプラスすると、香ばしさが加わってアクセントになります。冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、よりさっぱりと楽しめそうです。
ズッキーニを使ったレシピを見た人たちからは、「今度やってみます」「生でも食べられるのか！」「簡単でおいしそう」などのコメントが寄せられています。
おいしいズッキーニの選び方
青髪のテツさんいわく、２０２２年７月現在、ズッキーニが安価で販売されているのだとか。
以下の項目を満たしたズッキーニを選ぶのがおすすめだそうです。
・太すぎない
・太さが均一
・傷がない
・ツヤがある
・長さが均一
旬を迎えたズッキーニを、青髪のテツさんのレシピで堪能してみてはいかがですか。
なお、青髪のテツさんは、野菜や果物などについての情報をブログでも発信しています。興味がある人は覗いてみてください。
ブログ：tetsublog
[文・構成／grape編集部]