『果汁グミ』をゼラチン代わりに？ 簡単な『レアチーズケーキ』のレシピに反響
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grape [グレイプ] lifestyle
株式会社 明治のグミ菓子『果汁グミ』。
果実のジューシーな味わいを再現したグミは、子供から大人まで多くの人に愛されています。
そんな『果汁グミ』のTwitterアカウントがあるレシピを投稿し、話題になっています。
それは、果汁グミを使って作るレアチーズケーキ風のスイーツ！どんなレシピなのか、早速見てみましょう。
果汁グミを使った『レアチーズケーキ風』
【材料】
果汁グミ（マスカット） １袋
水 ５０ml
砂糖 大さじ４
無糖のプレーンヨーグルト ４００g
レモン汁 大さじ２分の１
まず、ボウルにキッチンペーパーをしいたザルをのせ、中に無糖のヨーグルトを入れてラップ。冷蔵庫に３時間おいて水切りをします。
耐熱ボウルに『果汁グミ』、水、砂糖を入れてふんわりラップし、電子レンジを６００ｗに設定して５０秒加熱。グミを溶かして混ぜましょう。
グミを溶かしたボウルの中に、水切りしたヨーグルトとレモン汁を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
あとは容器に入れて、冷蔵庫で３時間程冷やし固めれば、完成です！
ゼラチンの代わりにマスカットの『果汁グミ』を溶かして使うため、ほんのり果実の香りがする、さわやかな味になりそうですね！
『果汁グミ』を５０秒加熱しても溶け切らない場合、追加で１０秒ずつを目安に加熱して、完全に溶かすことがポイントです。
投稿を見た人たちからは「これはおいしそう！やってみる」「作りたくて、果汁グミ買ってきちゃった」などの声が寄せられました。
マスカットのほか、ミカンやモモなどのフレーバーも人気な、果汁グミ。
自分の好きな風味のレアチーズケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]