余りがちな『白玉粉』 鍋のシメに入れてみると？ 「新たな定番になりそう」 By - grape編集部 公開：2022-11-11 更新：2022-11-11 料理 Share Post LINE はてな コメント 寒くなってくると、温かい鍋がおいしく感じますね。 鍋の具材をある程度食べた後、残ったスープにひと工夫を加えると、最後まで味わい尽くすことができ満足感があるでしょう。 そんな『鍋のシメ』といえば、うどんなどの麺類か、ご飯を思い浮かべます。 しかし、料理家のぼく（@boku_5656）さんが、鍋のシメに入れるものは…。 ほっこり白玉汁 ぼくさんがシメに選んだのは、なんと『白玉』！ 白玉はあんこの入ったお汁粉など、甘いものに使うイメージですが、意外なことに鍋のシメにも合うのだとか。 クリックすると画像を拡大します では、投稿されたレシピを紹介します。 いつも通りに鍋を楽しんだら、少しの具材とスープを残しておきましょう。 白玉粉５０gと、絹豆腐６０gを混ぜた後、丸めて１０個ほどの白玉を作ってください。 白玉を鍋に入れて、茹でます。 ３分ほど加熱し、白玉がふわふわになったら、ごま油を大さじ１とショウガチューブを小さじ１加えてひと煮立ちしてください。 器に盛り、お好みで三つ葉やゆず皮を添えるのも、おすすめです！ ひと通り食べ終わった後のお鍋に、豆腐を練り込んだ白玉団子を煮込むと、ふわっ…もちっ…とろ〜で美味しすぎる…だしとごま油香る 「ほっこり白玉汁」#今晩何で〆るん会？ #ミツカン #pr pic.twitter.com/iUrbxCuS9l— ぼく◓いらすと料理🦭 (@boku_5656) November 1, 2022 スープがしみた白玉は『ふわもち』で『とろ～』っとした食感になるのだとか！ 白玉粉に豆腐を加えることで、より鍋に合う味わいになるのでしょう。 紹介されたレシピでは、ミツカンの鍋つゆの素を使っていますが、中華鍋や洋風鍋のシメに入れてもおいしそうですね。 投稿には、鍋のシメに白玉を試した人たちから感想が寄せられていました。 ・今日鍋だったので早速食べたけど、生麩みたいでおいしかった！ ・作ってみたら、本当に「ふわっもちっとろ～」だった。新しい定番になりそう！ ・これは最強。最初から入れても固くならず、食べ終わりまで、もちもちとろとろだった。 デザートを作るために白玉粉を買ったら使い切れないことは、よくあります。 家に白玉粉が余っていたら、一度鍋のシメにしてみてはいかがでしょうか。 [文・構成／grape編集部] 出典 @boku_5656 Share Post LINE はてな コメント
寒くなってくると、温かい鍋がおいしく感じますね。
鍋の具材をある程度食べた後、残ったスープにひと工夫を加えると、最後まで味わい尽くすことができ満足感があるでしょう。
そんな『鍋のシメ』といえば、うどんなどの麺類か、ご飯を思い浮かべます。
しかし、料理家のぼく（@boku_5656）さんが、鍋のシメに入れるものは…。
ほっこり白玉汁
ぼくさんがシメに選んだのは、なんと『白玉』！
白玉はあんこの入ったお汁粉など、甘いものに使うイメージですが、意外なことに鍋のシメにも合うのだとか。
クリックすると画像を拡大します
では、投稿されたレシピを紹介します。
いつも通りに鍋を楽しんだら、少しの具材とスープを残しておきましょう。
白玉粉５０gと、絹豆腐６０gを混ぜた後、丸めて１０個ほどの白玉を作ってください。
白玉を鍋に入れて、茹でます。
３分ほど加熱し、白玉がふわふわになったら、ごま油を大さじ１とショウガチューブを小さじ１加えてひと煮立ちしてください。
器に盛り、お好みで三つ葉やゆず皮を添えるのも、おすすめです！
スープがしみた白玉は『ふわもち』で『とろ～』っとした食感になるのだとか！
白玉粉に豆腐を加えることで、より鍋に合う味わいになるのでしょう。
紹介されたレシピでは、ミツカンの鍋つゆの素を使っていますが、中華鍋や洋風鍋のシメに入れてもおいしそうですね。
投稿には、鍋のシメに白玉を試した人たちから感想が寄せられていました。
・今日鍋だったので早速食べたけど、生麩みたいでおいしかった！
・作ってみたら、本当に「ふわっもちっとろ～」だった。新しい定番になりそう！
・これは最強。最初から入れても固くならず、食べ終わりまで、もちもちとろとろだった。
デザートを作るために白玉粉を買ったら使い切れないことは、よくあります。
家に白玉粉が余っていたら、一度鍋のシメにしてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]