寒い時期にぴったり！ シェフが公開した『人参のポタージュ』レシピがおいしそう
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白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
「タオルを当ててください」 企業が教える『浴室』の寒さ対策がマジで便利！寒い季節の浴室は冷え込むため、シャワーを浴びても身体が冷えてしまいがちです。そのような時は、タオル１本でできる寒さ対策を取り入れてみませんか。
- 出典
- @HG7654321
ナムルやきんぴら、カレーや煮物など、火を通しても生でもおいしい人参。
種類にもよりますが、人参の旬は１０～１２月だといわれており、収穫量が増えるだけでなく、寒さで蓄えられた糖の影響で甘みが増すそうです。
寒い時期にぴったり！『人参のポタージュ』
Twitterにレシピや料理のコツを投稿しているシェフの麦ライス（@HG7654321）さん。
２０２２年１２月９日、『人参のポタージュ』の作り方を投稿しました。
作り方はとても簡単。まず、２００g程度ある大きめの人参を薄切りにし、大さじ２のバターとともに弱火でじっくりと炒めます。
フォークがスッと刺さるくらいに火が通ったら、牛乳を５００ml、塩とコンソメを小さじ２分の１、砂糖小さじ２を加え、ハンドブレンダーにかけて完成です！
麦ライスさんいわく、人参は多少サイズが前後しても問題はないとのこと。
パワーが弱いハンドブレンダーだと粒が残る可能性があるそうです。
ポタージュにすれば、旬を迎えた人参の甘みを最大限活かせそうですね！
「近いうちに作る」「参考にします」などの声が寄せられた、麦ライスさんの『人参のポタージュ』。
旬の人参の甘みを感じながら、ポタージュで身体を温めてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]