観光客が慄く台湾の屋台　理由に「見て納得」「ずっと前から臭ってた」

食べ物がおいしいことで定評がある台湾。

夜市に行けば安くておいしいものがたくさんあり、筆者もどれを食べたらいいか迷ってしまうほどです。

しかし、そんな台湾の食べ物にも、日本人が受け入れがたい『珍グルメ』があることをご存知でしょうか。

今回は、食べることをちゅうちょしてしまう屋台グルメを紹介します！

２５m先からでも臭う『臭豆腐』

まず最初に紹介するのは、臭豆腐（シュウドーフー）。

名前を読んでも分かるように臭豆腐は、腐敗臭がして店の前を通り掛かるだけでも「くさっ！」と鼻をつまみたくなる豆腐のことです。

どれくらいくさいかという、２５mほど先からでも臭ってしまうほど。その強烈な腐敗臭は、納豆の比ではありませんよ！

しかし、味はなかなかおいしいらしく、多くの台湾人の好物でもあります。日本でいう納豆のような定番食材の１つで、子供の頃から食べ慣れているからかもしれませんね。

それゆえに、街中の至るところに臭豆腐の店が存在するのですが、日本人の筆者にとっては過酷に感じられることもしばしば…。

そんな臭豆腐を実際に食べに行ってきました。

せっかく購入しても食べられなかったらもったいないので、台湾人の友人に一緒に来てもらい、いざ出陣！

見た目はこんな感じで、至って普通の煮た豆腐。

しかし、本体からは鼻が曲がるような異臭が漂っています。意を決して口に入れてみると…。少しパリッとしたあげ豆腐のような食感で、「あまりにおいはしないな」と思ったのも束の間…！

息をした途端、口の中にもわっと臭いにおいが広がりました。

味はおいしい気もしますが、においが邪魔をして、息をすると旨味が帳消しになるような印象でした。

まずくはないけれど、この臭いに慣れることは筆者には難しそうです。

みなさんに、この臭さをシェアできないことが非常に残念。

台湾旅行に来た際、思わず鼻を塞ぎたくなるような臭いがしたら、それは臭豆腐の仕業かもしれません！

台湾人が大好きな『鴨血』

次に紹介するのは、鴨血（ヤーシエ）。鴨は中国語でアヒルのことを指します。

鴨血も読んで字のごとく、アヒルの血を固めてプリン状にしたもの。

こちらも台湾人の大好物で、火鍋やスープなどいろいろな料理に入っています。

見た目はレバーのように赤黒くプリン状に固まっています。正直にいって、なかなか奇妙な見た目です。

筆者は最初に友人からすすめられた時には、そのブヨブヨしたビジュアルから「ちょっと無理かな」と食べるのをちゅうちょしてしまいました。

しかし、一緒に火鍋を囲んでいた台湾人の友人があまりにもすすめるので、１つだけ食べてみたら、意外にもおいしいではありませんか！

どんな味かといわれると表現するのが難しいですが、しいていうなら無味無臭。

鴨の血を食べているとは到底思えないような味わいです。

食感はこんにゃくと、ところてんの合いの子のようでプルプルしています。

火鍋の辛いスープと鴨血のぷるんとした食感がマッチし、とてもおいしい料理でした！

鴨血は台湾では滋養強壮によいといわれています。

特に女性は、貧血気味の時に無性に食べたくなる一品なのだとか。

後日、中華スープの酸辣湯に入っている鴨血も食べたのですが、酸っぱくてとろみのあるスープが、鴨血のプリプリ感をうまく引き立てていました。

台湾にはほかにも鶏の足や、カエル、ピータンなど、思わず「どうして食べようと思ったの」と不思議に思う食べ物がたくさんあるので、勇気のある人は探してみてはいかがでしょうか！

---

[文／キジカク・構成／grape編集部]