日本酒と相性のいい料理は？ 専門店の説明に「欲しかった情報！」
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- @KURAND_INFO
普段お酒をたしなむ人の中には、日本酒を好んで飲む人もいます。
日本酒を飲む時、「どんな料理となら、おいしく味わえるのだろう」と思ったことはありませんか。
オンライン上で酒を販売している『クランド』は、料理と日本酒の合わせ方をTwitterで紹介しました。
それは、『濃さ』『甘辛』『温度』を合わせるというものです。
『濃さ』であれば濃淡の釣り合いを取るイメージ。例えば、味つけがしっかりした料理には、芳醇で力強いものを選ぶといった形です。
『甘さ』なら料理と日本酒を合わせた状態で、好みの甘辛に近づけます。例としては、甘辛いタレの焼き鳥には甘口の日本酒をあわせるといったもの。
『温度』は、冷たい食事には冷えたお酒をあわせるなど、料理と酒の温度を一致させることです。一例として、冷たい食事には冷えたお酒が望ましいといいます。
こうした方法だと、料理とおいしく味わえると同店は説明しました。
ネット上では、同店が教えたコツに「酒呑みが欲しかった情報はこれだよ！」「感謝」といった反響が上がっています。
日本酒を味わうなら、お供の食事との組み合わせも考えたいもの。
飲む機会があった時に、上記の合わせ方を思い出すと、料理をさらにおいしく堪能できることでしょう！
[文・構成／grape編集部]