これは勉強になる！　味の素公式が教える「トウモロコシ調理」のコツ

１．購入してきたトウモロコシの皮とひげをきれいに取ります。

２．鍋に皮とひげを取り除いたトウモロコシを入れ、トウモロコシにかぶるくらいの水を入れます。

３．鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にし、３分ゆでます。

４．ゆでている間に、ボウルに１ℓの水と大さじ２の塩を入れ準備しておきます。

５．ゆであがったトウモロコシを、ボウルに入れた塩水（４の塩水）に浸します。冷めるまで待ち、取り出したら水気を切って完成です。

【保存方法】

１．トウモロコシを硬めにゆでます。

２．１本、もしくは３〜４cmの長さでカットし、ラップに包みます。

３．冷蔵庫、または冷凍庫で保存しましょう。冷蔵庫の場合は、２日～３日のうちに食べきることをおすすめします。

【材料】

・お米…２合

・トウモロコシ…１本

・味の素KKコンソメ固形タイプ…２個

・バター（好みで）…１０g

【作り方】

１．お米は洗って水気を切り、炊飯器に入れます。コンソメを加えて、２合分の水を目盛りまで入れて３０分置きましょう。

２．トウモロコシの実を包丁でそぎ取ります（実と芯に分ける）。

３．炊飯器のお米の上に、トウモロコシの実と芯をのせます（トウモロコシはご飯と混ぜない）。

４．炊飯器のスイッチを入れ、炊きましょう。

５．お米が炊き上がったら芯を取り除き、さくっと混ぜます。お好みでバターを加え、さらに混ぜましょう。

【材料】

・トウモロコシ…１／２本

・カボチャ…１／８個

・ベーコン…２枚

・タマネギ…１／４個（薄切り）

・瀬戸のほんじお®…少々

・こしょう…少々

★ピュアセレクト®マヨネーズ……大さじ３

★カレー粉……小さじ１／３

★瀬戸のほんじお®……少々

★こしょう……少々

・ローストアーモンド……適量（薄切り）

【作り方】

１．トウモロコシは皮をむき、ひげを取ります。ラップにくるみ、６００Wの電子レンジで７分ほど加熱しましょう。

２．少し冷めたら水につけて、さらに冷まします。冷めたら水けをふいて、実を取りボウルに入れておきましょう。

３．カボチャの種を取りひと口大に切ります。ラップをし、６００Wの電子レンジで５分加熱しましょう。

４．ベーコンを１cm幅に切り、タマネギをスライスします。フライパンでベーコンを炒め、油が出始めたらタマネギを加え炒めましょう。塩・こしょうもします。

５．トウモロコシの実を入れ、カボチャも加えます。★印の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせましょう。

６．お皿に盛り、ローストアーモンドを散らしたら完成です。