トウモロコシの粒を取りたい！ 味の素の回答に「助かる～」
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※写真はイメージ
白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
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- 出典
- 味の素株式会社
夏に旬を迎える、野菜のトウモロコシ。
蒸したり焼いたりして、そのままかぶり付けば、夏の到来を感じることでしょう。
また生の状態で芯から粒を取り外すと、炊き込みご飯の具材になるなど、料理のバリエーションが広がります。
しかし、生のトウモロコシは硬く、粒を外すのに苦労した経験はありませんか。
トウモロコシの粒をきれいに取りたい！
味の素株式会社（以下、味の素）はウェブサイトを通じて、生のトウモロコシの粒を、きれいに取る方法について紹介しています。
包丁やスプーンを使って実をそぐと、粒がつながった状態で取れるのだとか。
この時、生トウモロコシを２～３等分にカットし、断面をうまく利用してまな板の上で安定するようにしましょう。
また、トウモロコシを縦に半分に切れば、手で粒がほぐれるといいます。
芯に粒がついたまま、トウモロコシを丸かぶりする人は多いでしょう。
トウモロコシならではの食べ方といえますが、芯から粒を外せば、ポタージュやピラフなどさまざまな料理のバリエーションが増えそうです。
あなたも、味の素の手順を参考にして、トウモロコシ料理を気軽に作ってみてはいかがでしょう。
[文・構成／grape編集部]