「ご注意ください」カルビーがレシピ動画に注意喚起　「そんなことをする人がいるんだ」

SNSで人気がある、身近な食材を使ったアレンジレシピの動画。

簡単かつ見た目のインパクトがあるレシピを見ると、「自分も作ってみたい」という気持ちがわいてきますよね。

しかし、中には安全かどうかを見極めなければならない料理もあるかもしれません。

カルビーがレシピ動画に注意喚起

２０２３年７月１８日、スナック菓子メーカーのカルビー株式会社（以下、カルビー）がTwitterアカウントに、以下のような文章を投稿しました。

同月現在、ポテトチップスの袋に溶き卵を入れて湯せんし、オムレツを作るといったレシピ動画が、SNSに複数アップされています。

カルビーはこれについて「袋の耐熱性の問題がありますので推奨をしておりません」と呼びかけたのです。

ポテトチップスの袋を加熱してはいけない理由

ポテトチップスの袋は、内容物を保護するために設計されたパッケージです。加熱調理を前提とした素材ではないため、熱湯や湯せんによって袋が変形したり、素材の成分が溶き卵などの食材に混入したりするリスクがあります。

見た目には問題がなさそうでも、袋の内側に使われているコーティング素材が熱に弱い場合もあるため、完成したオムレツが安全かどうかを外見だけで判断するのは難しいでしょう。

SNSのレシピ動画で見る、大胆で斬新なアイディアには、一瞬「面白そう」と思ってしまうかもしれません。

しかし、流行っているそのレシピは、企業が推奨していない調理法である可能性も。そのことを忘れてはいけないと、改めて考えさせられます。

カルビーの呼びかけには、さまざまなコメントが寄せられていました。

「袋から出してフライパンで」が正しい選択肢

コメントにもあるように、ポテトチップスを使ったオムレツ自体は、フライパンで作れば問題ありません。袋をそのまま使う必要はなく、砕いたポテトチップスを溶き卵に混ぜてフライパンで焼くだけで、同じような仕上がりが期待できます。

ポテトチップスの塩味と食感が卵に加わり、手軽においしいオムレツができあがるというアイディア自体は魅力的です。ただし、調理に使う道具は耐熱性が確認されたものを選ぶのが基本です。

SNSのレシピ動画は、楽しく視聴することができ、さまざまなアイディアを吸収できるため便利です。参考になる情報もたくさんあるでしょう。

ただ、中には素人だけの知識で考案されたアレンジレシピもたくさん存在しています。

もし、SNSで見たアレンジレシピなどを実際に真似する際には「この調理法は適しているか」「安全性は大丈夫か」などを一度考え、調べてから調理に取り掛かるよう心がけたいですね。

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[文・構成／grape編集部]