「今晩のおかずが決まった」　ミツカンが教える『豆腐のチヂミ』がヘルシーで最高！

水で溶いた小麦粉に、野菜などを入れて焼く料理、チヂミ。

ごま油の香りが食欲をそそり、おつまみにもピッタリな一品ですよね。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、そんなチヂミを家で簡単に作ることができるレシピを公開。

手軽なのはもちろん、『ある食材』を足してヘルシーに仕上げているところもポイントです！

ミツカンおすすめ『豆腐のチヂミ』作り方

ミツカンが公開したのは『豆腐のチヂミ』。

豆腐が入ることで、中はふんわり、外はカリッとした食感になるといいます。材料はこちら。

まず、キムチを２cm幅、ネギは４cm幅に切っておきます。

ボウルに豆腐、卵、小麦粉、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったら、キムチとネギを加えましょう。豆腐は水切りしなくてOKです。

次に、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を半分入れてフタをします。

２分ほど焼いたら、上下を返して両面こんがりと焼いてください。もう半分の生地も焼いたら、食べやすい大きさに切り、皿に盛って、ミツカンの『味ぽん』を添えたら完成です！

※動画はInstagram上で再生できます。

投稿には「『豆腐のチヂミ』を作ってみたい」と思ったネットユーザーから、さまざまなコメントが届いていました。

材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。

ミツカンの動画を見ているだけで、お腹が空いてきますね！

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[文・構成／grape編集部]