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- 出典
- キユーピー株式会社
冷蔵庫を開けて「マヨネーズがない！」と気付いて、焦ったことはありませんか。料理の最中だったり、夕食の直前だったりすると、買いに行くのも面倒です。
そんな時、家にあるものでマヨネーズが作れたら助かりますよね。
キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトでは、とても簡単なレシピが公開中！
早速試してみたので、レポートします。
簡単！手作りマヨネーズの作り方
キユーピーのウェブサイトによると、手作りマヨネーズの材料は以下の通りです。
まず、酢、塩、卵の黄身をボウルに入れて、よくかき混ぜます。
材料をかき混ぜながら、少しずつ植物油を入れましょう。
だんだんと色味が変わってきます。
しばらくかき混ぜていると、もったりしてきますよ。
材料を入れて混ぜるだけで、あっという間に手作りマヨネーズが完成！とても簡単にできて驚きです。
通常、酢と植物油は混ざることはないのですが、卵の黄身を入れることで乳化して混ざり、マヨネーズができるのだとか。
筆者は濃い色の卵を使ったのでオレンジっぽい色をしたマヨネーズになりましたが、薄い色の卵を使うと、もう少し『キユーピーマヨネーズ』の色に近付きそうです。
キュウリに付けて食べてみると、まろやかでおいしいマヨネーズになっていました！『キューピーマヨネーズ』とはまた違ったおいしさです。
手作りなので、作ったらその日のうちに食べきりましょう。
家にあるもので簡単にできるので、マヨネーズを切らしてしまった時は試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]