現役シェフが教える、湿気った海苔をおいしく食べる方法 家にあるものを使って… By - grape編集部 公開：2023-12-02 更新：2023-12-02 ふりかけ Share Post LINE はてな コメント お弁当やおにぎりなどで使う場面が多い、焼き海苔。必要な時にすぐ使えるよう、常備している家庭も多いでしょう。 しかし、「いざ使おうと取り出したら、湿気でふにゃふにゃになっていた」なんて経験はありませんか。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、古くなった海苔をパリパリの復活させる裏技を、X（Twitter）で公開しました。 『焦がし醤油の海苔ふりかけ』 麦ライスさんが紹介したのは、古くなった海苔を使った『焦がし醤油の海苔ふりかけ』の作り方。 自宅にある調味料を使って簡単に作ることができますよ。 【材料】 ・海苔 １枚 ・白ゴマ 小さじ１杯 ・カツオ節 小さじ１杯 ・ゴマ油 小さじ２ぶんの１杯 ・醤油 小さじ２ぶんの１杯 まず、海苔を手でひと口大にちぎり、弱火のフライパンで乾煎りします。 白ゴマ、カツオ節、ゴマ油、醤油を加え、水分がなくなるまで炒めたら完成です！ 乾煎りすることでパリパリに復活した海苔と、醤油やゴマ油の香ばしい香りが合わさって食欲をそそりますね。 ご飯に乗せれば、箸が止まらないこと間違いなし！ また、サラダなどのトッピングに使ってもよさそうですね。 覚えておくと便利な、麦ライスさんの裏技。 古くなってしまった海苔の使い道に困っている人は、ぜひ試してみてください！ [文・構成／grape編集部] 出典 @HG7654321 Share Post LINE はてな コメント
お弁当やおにぎりなどで使う場面が多い、焼き海苔。必要な時にすぐ使えるよう、常備している家庭も多いでしょう。
しかし、「いざ使おうと取り出したら、湿気でふにゃふにゃになっていた」なんて経験はありませんか。
現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、古くなった海苔をパリパリの復活させる裏技を、X（Twitter）で公開しました。
『焦がし醤油の海苔ふりかけ』
麦ライスさんが紹介したのは、古くなった海苔を使った『焦がし醤油の海苔ふりかけ』の作り方。
自宅にある調味料を使って簡単に作ることができますよ。
【材料】
・海苔 １枚
・白ゴマ 小さじ１杯
・カツオ節 小さじ１杯
・ゴマ油 小さじ２ぶんの１杯
・醤油 小さじ２ぶんの１杯
まず、海苔を手でひと口大にちぎり、弱火のフライパンで乾煎りします。
白ゴマ、カツオ節、ゴマ油、醤油を加え、水分がなくなるまで炒めたら完成です！
乾煎りすることでパリパリに復活した海苔と、醤油やゴマ油の香ばしい香りが合わさって食欲をそそりますね。
ご飯に乗せれば、箸が止まらないこと間違いなし！
また、サラダなどのトッピングに使ってもよさそうですね。
覚えておくと便利な、麦ライスさんの裏技。
古くなってしまった海苔の使い道に困っている人は、ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]