カップケーキ、オーブンで作ってる？ AGFのレシピに「レンチン最高」「ふわふわ」
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寒い冬の日に飲むとおいしい、甘くて温かいココア。
湯に溶かすだけで飲める粉末タイプの商品は、飲むだけでなく、お菓子作りに使っている人もいるでしょう。
インスタントコーヒーなど飲食料品の製造・販売を手がける、味の素AGF株式会社（以下、AGF）が自社製品を使った『ココアのカップケーキ』のレシピをInstagramで公開しています。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
投稿によると、電子レンジを使って簡単に作れるとのこと。気になった筆者が実際に作ってみたので、作り方や味の感想をレポートします。
AGFが公開中！『ココアのカップケーキ』
材料と作り方は、下記のとおりです。
下準備として、ミルクチョコは粗く刻み、バターは電子レンジで溶かしておきましょう。
チョコを粗く刻むことで、加熱後に溶け残りが生まれ、食べたときにとろりとしたチョコの塊が楽しめます。細かく刻みすぎると生地全体に溶け込んでしまうため、ざっくりとした大きさを残すのがポイントです。
まず、卵をボウルに割り入れて溶き、溶かしたバターを加えて混ぜます。
バターは溶かした直後に加えず、少し冷ましてから混ぜると失敗を防げます。熱いまま卵液に加えると卵が固まってしまうことがあるため、触れて温かい程度まで温度が下がった状態が目安です。
よく混ざったら、『「ブレンディ®」スティック ココア・オレ』、ホットケーキミックス、ミルクチョコを加えて、再びよく混ぜましょう。
粉類を加えた直後は生地がぽってりと重くなりますが、混ぜ続けると滑らかにまとまってきます。粉っぽさが残らなくなったら混ぜ終わりのサインです。
混ぜ合わせた生地をカップやココットなどの耐熱容器に流し入れてください。
加熱前に確認！容器選びと生地の量
容器は電子レンジ対応の耐熱素材であれば、マグカップやシリコンカップでも代用できます。ただし、容器が小さすぎると加熱中に生地があふれることがあるため、生地の量に対して余裕のある大きさを選ぶのがおすすめです。
ラップをして電子レンジで１分３０秒加熱します。
加熱時間は600Wを基準にしているため、電子レンジの出力によって仕上がりが変わることがあります。加熱後に中央を軽く押してみて、生地がプルプルと揺れるようであれば、追加で10〜20秒ずつ様子を見ながら加熱するのがおすすめです。逆に加熱しすぎると、ふわふわ感が失われてパサついた食感になってしまうため注意が必要です。
電子レンジから取り出してみると、フワフワにふくらんでいました！ラップを外すと湯気と一緒に甘いココアの香りが広がります。
食べてみると、甘く優しい味のカップケーキでした。できたては、とろりと溶けたチョコレートがおいしく、ホカホカで心も身体も温まります。
寒い日のおやつやバレンタインに作って、大切な人と癒しのひと時を楽しんでみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]