普通のチョコはもう飽きた！　明治のレシピに「まるで実験！」「面白い」

１月も後半に差し掛かると、「今年のバレンタインには何を作ろう」と悩みますよね。

今年は子供と一緒に作れる、チョコレートを使った『実験』を試してみてはいかがでしょうか。

菓子メーカーの株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトで、おもしろい食育レシピを発見しました。

材料３つを電子レンジで加熱するとモコモコとふくらみ、サクサク食感の『エアインチョコ』ができあがるのだとか。

気になった筆者が早速作ってみたので、作り方や感想をレポートします。

板チョコで実験レシピ！『エアインチョコ』の作り方

明治のウェブサイトによると、『エアインチョコ』の材料と作り方は以下の通りです。

下準備として、重曹と水は必要な分量をはかり、容器に入れておきます。重曹は必ず食用のものを使ってください。

下準備ができたら、板チョコは手で細かく割って耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かします。

６００Wで５０秒ほど加熱すると溶けるようですが、様子を見ながら加熱時間を調節してください。

チョコレートが溶けたら、重曹と水を合わせたものをチョコレートに加えて混ぜます。

加えたらすぐに固まり始めるので、手早く混ぜることがポイントです。

混ざったら、６００Wの電子レンジで３０秒ほど加熱します。

加熱しているとチョコレートがモコモコと膨らんできました。明治のウェブサイトによると、重曹に熱を加えることで二酸化炭素の泡が出て、膨らむのだそうです。

加熱が終わってすぐは、まだモコモコ、ブクブクとチョコレートの表面が動いていました。子供が見ると喜びそうです。

触っても熱くない程度に冷めたら、シリコンカップに取り分けましょう。

冷蔵庫に入れて２０分ほど冷やして固めます。

固まったらカップから外して完成です！

食べてみると、サクサク、カリカリのおいしいチョコレートになっていました。

クッキーのような歯ごたえですが、口の中ではなめらかに溶けて、面白い食感です。

実験のように楽しく作れる『エアインチョコ』は、おいしくて子供が喜びそうなレシピでした。

思いのほか簡単に作れるので、ぜひやってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]