普通のチョコはもう飽きた！ 明治のレシピに「まるで実験！」「面白い」
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- 出典
- 株式会社明治
１月も後半に差し掛かると、「今年のバレンタインには何を作ろう」と悩みますよね。
今年は子供と一緒に作れる、チョコレートを使った『実験』を試してみてはいかがでしょうか。
菓子メーカーの株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトで、おもしろい食育レシピを発見しました。
材料３つを電子レンジで加熱するとモコモコとふくらみ、サクサク食感の『エアインチョコ』ができあがるのだとか。
気になった筆者が早速作ってみたので、作り方や感想をレポートします。
板チョコで実験レシピ！『エアインチョコ』の作り方
明治のウェブサイトによると、『エアインチョコ』の材料と作り方は以下の通りです。
下準備として、重曹と水は必要な分量をはかり、容器に入れておきます。重曹は必ず食用のものを使ってください。
下準備ができたら、板チョコは手で細かく割って耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かします。
６００Wで５０秒ほど加熱すると溶けるようですが、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
チョコレートが溶けたら、重曹と水を合わせたものをチョコレートに加えて混ぜます。
加えたらすぐに固まり始めるので、手早く混ぜることがポイントです。
混ざったら、６００Wの電子レンジで３０秒ほど加熱します。
加熱しているとチョコレートがモコモコと膨らんできました。明治のウェブサイトによると、重曹に熱を加えることで二酸化炭素の泡が出て、膨らむのだそうです。
加熱が終わってすぐは、まだモコモコ、ブクブクとチョコレートの表面が動いていました。子供が見ると喜びそうです。
触っても熱くない程度に冷めたら、シリコンカップに取り分けましょう。
冷蔵庫に入れて２０分ほど冷やして固めます。
固まったらカップから外して完成です！
食べてみると、サクサク、カリカリのおいしいチョコレートになっていました。
クッキーのような歯ごたえですが、口の中ではなめらかに溶けて、面白い食感です。
実験のように楽しく作れる『エアインチョコ』は、おいしくて子供が喜びそうなレシピでした。
思いのほか簡単に作れるので、ぜひやってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]