イチゴが安い時期に試したい「イチゴ氷」の作り方と活用レシピ
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パイナップル×ヨーグルトで作る『Dole』公式 冷製パスタが想像より本格的だった甘酸っぱい風味とトロピカルな見た目が印象的なパイナップル。そのさわやかな味は、おやつにも食べたくなりますよね。そんなパイナップルですが、株式会社ドール（以下、Dole）によると、料理にも使えるとのこと。パイナップルの入った料理といえば、筆者には酢豚くらいしか思い浮かばないのですが、一体どんなレシピなのでしょうか。
【梨があったらやってみて！】 お手軽シャーベットの作り方に「子供が喜びそう」全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカウント（@zennoh_food）で『梨シャーベット』の作り方を紹介。ヨーグルトと梨を使った、冷たくてさわやかな味わいです！
- 出典
- @oniku117
みずみずしさと甘酸っぱい味が魅力の、イチゴ。
旬の時期は３～４月ですが、品種改良やビニールハウスでの栽培が進歩したことにより、冬から初夏にかけて市場に並んでいる果物です。
また、旬である春の時期は、イチゴが安くなる時期といわれています。
イチゴの保存方法に「最高」の声
「イチゴが安くなってきたらおすすめしたいやつ」
雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんが、そんなひと言とともにX（Twitter）に投稿した、イチゴの保存方法に反響が上がっています。
投稿者さんがおすすめする保存方法は、フリーザーバッグに入れたイチゴを手で平らに潰して冷凍し、『イチゴ氷』にして食べるというもの！
イチゴは傷みやすい果物のため、冷蔵保存でも２～３日しか日持ちしませんが、冷凍することで保存期間を伸ばすことができます。
フリーザーバッグに入れた状態で平らに潰してから凍らせると、薄い板状に仕上がります。必要なぶんだけパキッと割って取り出せるので、使い勝手がよいのもポイントです。
イチゴ氷の活用方法と砂糖を加えるタイミング
投稿者さんいわく、『イチゴ氷』は必要なぶんを割って食べられるほか、イチゴ牛乳やストロベリーティーを作るのにうってつけなのだとか。
イチゴ牛乳を作る場合は、割ったイチゴ氷をグラスに入れて牛乳を注ぐだけ。氷が溶けるにつれてイチゴの甘酸っぱい果汁が牛乳に広がり、鮮やかなピンク色のドリンクになっていきます。
イチゴを潰す際は、用途や好みによって、砂糖を加えるとよいそうです。
砂糖を加えておくと、凍ったまま齧った時に甘みが際立ちます。一方、イチゴそのものの酸味を楽しみたい場合や、料理に使う予定がある場合は砂糖なしで仕込んでおくと使い回しが効くでしょう。
潰す前に確認したいこと
ひとつ注意したいのは、フリーザーバッグの口をしっかり閉じてから潰すことです。口が開いたまま力を加えると果汁が飛び出してしまうため、空気を抜いてから密封するのがおすすめです。
投稿には「素敵！」「大量に買ってくる」といった声が寄せられたほか、実践した人たちから「おいしくて癒された」「最高」といったコメントが集まりました。
イチゴが安くなった時期に、試してみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]