「まるでレアチーズケーキ」 ハーベストと○○の組み合わせが「最高！」
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最近、SNSなどで流行しているお菓子のアレンジレシピ。
どれもおいしそうで、見たもの全部やってみたくなりますよね。
菓子メーカーの株式会社東ハト（以下、東ハト）のXでは、ロングセラー商品『ハーベスト』を使ったアレンジレシピが紹介されています。
その名も『ハーベストミルフィーユサンド』です。
そのまま食べてもおいしい『ハーベスト』ですが、水切りヨーグルトを挟むと、どんな味になるのでしょうか。
実際に作ってみたので、参考にしてください。
東ハトが公開中！『ハーベストミルフィーユサンド』
まずは、水切りヨーグルトを作ります。
ボウルにザルを乗せ、その上にクッキングシートを敷きます。ボウルとザルを重ねた際、下の写真のように空間があることを確認しましょう。
あとはその上にプレーンヨーグルトを乗せて、冷蔵庫で放置するだけ！今回は、１００gのプレーンヨーグルトを使いました。
筆者は２時間ほど冷蔵庫に入れましたが、ヨーグルトの量によって寝かせる時間は異なります。状態を観察しながら作ってください。
ちなみに、ヨーグルトから出てくるホエイという水分は栄養があるので、捨てずに料理などに活用することをおすすめします。
水切りヨーグルトが完成したら、『ハーベスト』４枚を取り出します。
１枚ずつ水切りヨーグルトを塗っていきましょう。
水切りヨーグルトを塗ったハーベストを重ねれば完成です！
ポイントは、重ね終わったら食品用ラップで包んで１時間ほど冷蔵庫で寝かすこと。これによりクッキーがしんなりして、少し柔らかい仕上がりになりますよ。
食べてみると、甘みと酸味のバランスがとれたクセになる味わいです。東ハトのコメント通り、本当にレアチーズケーキを食べているような感覚でした！
今回は４枚ぶんをサンドしましたが、８枚使ってもいいそうです。ぜひ試してみてくださいね！
[文／キジカク・構成／grape編集部]