ダイコンの苦みをどうにかしたい！ JAの方法に「知らなかった」
公開： 更新：
※写真はイメージ
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
食パンあったら作ってみて！ カップ1つで完成する絶品スープが画期的【時短レシピ】寒い日になると恋しくなる、熱々のオニオングラタンスープ。 本格的に作ろうとすると、タマネギを飴色になるまで炒め、バゲットを準備して…と少し手間がかかるイメージがありますよね。 「もっと手軽に作れたらいいのに」と思っていた...
- 出典
- JAグループ
サラダや味噌汁のほか、煮物料理に使うとおいしい、ダイコン。
１年中、スーパーマーケットなどで購入できるとあって、ストックしている人もいるでしょう。
おいしくなるダイコンの茹で方は？
JAグループはウェブサイトを通じて、おいしくなるダイコンのゆで方を紹介しています。
空のティーバッグが、ダイコンをおいしく茹でるのに、便利なのだとか！
スプーン１杯程度のお米を入れたティーバッグを、ダイコンを茹でる鍋などへ一緒に入れます。
すると、灰汁と苦みが取れて、おいしくなるようです。
茹でたダイコンを食べると、えぐみや苦みを感じることもあるでしょう。
そんなダイコンにひと手間加えるだけで、灰汁も取れるなんて、一石二鳥ですよね。
あなたも、JAの方法を参考に、気軽にダイコン料理を作ってみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]