ピーマンとチーズとおかかを…　爆速おかずに「天才か」「たまらん」

緑色が鮮やかなピーマンは、夏の食卓を彩る、おいしい野菜ですよね。

炒め物や煮込みなど、いろいろな料理に活躍するので重宝している人は多いでしょう。

そんな夏のピーマンを存分に味わえる、簡単な一品を紹介します！

『爆速ラクうまピーマン』

食材の種類や、調理工程を少なくして、シンプルでおいしい料理を考案している、ちはる（dake_meshi）さん。

２０２４年６月２０日、Instagramにピーマンを使った簡単レシピの動画を投稿したところ、反響が寄せられました。

※動画はInstagram上で再生できます。

フライパンにピザ用チーズをのせ、その上にカツオ節をふりかけます。

ピーマンは洗って、種とヘタを取った後、手で半分に割ったら、皮面を上にしてフライパンにのせましょう。

蓋をして、強中火で２分蒸し焼きにしたら、裏返してめんつゆをたらしてください。

裏返した状態で１分焼けば、でき上がり！

ピーマンの香ばしさを楽しみたい人は上記のレシピ通り、両面を焼きましょう。

もし、シャキシャキ食感を残したければ、裏返さずにめんつゆをたらして、食べてくださいね。

ピーマンとチーズとカツオ節は相性抜群な組み合わせ。お酒もご飯も両方すすむこと、間違いなしです！

投稿には「焼きピーマンとチーズはたまらない！お弁当にもよさそう」「天才か！ピーマン料理のレパートリーが少ないから嬉しい」「ナスとか別の野菜でもおいしそう。無限大にアレンジできる」など好評の声が上がっています。

ちはるさんいわく、ピーマンの中にご飯を詰めて焼いてもおいしそうとのこと。ぜひ試してみてください！

ちはるさんのレシピ本も発売中！

『〇〇だけ』で作るレシピが得意な、元飲食店女将のちはるさん。

情報番組『news every.』（日本テレビ系）、『あさイチ』（NHK）などにも出演するほか、発売中の２冊のレシピ本も話題を集めています。

気になる人はチェックしてみてください！

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[文・構成／grape編集部]