ピーマンとチーズとおかかを… 爆速おかずに「天才か」「たまらん」
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
- 出典
- dake_meshi
緑色が鮮やかなピーマンは、夏の食卓を彩る、おいしい野菜ですよね。
炒め物や煮込みなど、いろいろな料理に活躍するので重宝している人は多いでしょう。
そんな夏のピーマンを存分に味わえる、簡単な一品を紹介します！
『爆速ラクうまピーマン』
食材の種類や、調理工程を少なくして、シンプルでおいしい料理を考案している、ちはる（dake_meshi）さん。
２０２４年６月２０日、Instagramにピーマンを使った簡単レシピの動画を投稿したところ、反響が寄せられました。
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料】
・ピーマン ２個
・ピザ用チーズ ２０gくらい
・カツオ節 ５～６gくらい
・２倍濃縮のめんつゆ 小さじ１杯程度
フライパンにピザ用チーズをのせ、その上にカツオ節をふりかけます。
ピーマンは洗って、種とヘタを取った後、手で半分に割ったら、皮面を上にしてフライパンにのせましょう。
蓋をして、強中火で２分蒸し焼きにしたら、裏返してめんつゆをたらしてください。
裏返した状態で１分焼けば、でき上がり！
ピーマンの香ばしさを楽しみたい人は上記のレシピ通り、両面を焼きましょう。
もし、シャキシャキ食感を残したければ、裏返さずにめんつゆをたらして、食べてくださいね。
ピーマンとチーズとカツオ節は相性抜群な組み合わせ。お酒もご飯も両方すすむこと、間違いなしです！
投稿には「焼きピーマンとチーズはたまらない！お弁当にもよさそう」「天才か！ピーマン料理のレパートリーが少ないから嬉しい」「ナスとか別の野菜でもおいしそう。無限大にアレンジできる」など好評の声が上がっています。
ちはるさんいわく、ピーマンの中にご飯を詰めて焼いてもおいしそうとのこと。ぜひ試してみてください！
ちはるさんのレシピ本も発売中！
『〇〇だけ』で作るレシピが得意な、元飲食店女将のちはるさん。
情報番組『news every.』（日本テレビ系）、『あさイチ』（NHK）などにも出演するほか、発売中の２冊のレシピ本も話題を集めています。
気になる人はチェックしてみてください！
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[文・構成／grape編集部]