『焼肉のタレ』は加熱しなくてもOK　メーカーが明かした製造工程の理由

焼き肉を食べる際に重宝するのが、『焼肉のタレ』。

独特な甘みやコクがあり、肉の旨みを引き立ててくれますよね。

焼肉のタレといえば、加熱してから使うイメージが強い人が多いかもしれません。

焼き肉のタレ、加熱せずに食べていいの？

焼き肉のタレなどを販売する、モランボン株式会社（以下、モランボン）は、ウェブサイトにて、焼き肉のタレにまつわる疑問に回答しています。

その中に挙がった「焼き肉のタレは火を通さずに、そのまま食べても大丈夫ですか」という問いに対し、次のように説明しています。

モランボンによると、焼き肉のタレは、加熱せずそのまま口に含んで問題ないとのこと。

なお、製造過程で、すでに加熱処理がされているといいます。

加熱なしで使えると、料理の幅が広がる

加熱不要とわかると、焼き肉以外の場面でも活用しやすくなります。たとえば、サラダのドレッシング代わりに回しかけたり、冷しゃぶのたれとして使ったりと、火を使わない料理にもそのまま活用できます。

ただし、開封後は冷蔵保存が基本です。直接口をつけた箸などでタレに触れると風味が変わる場合もあるため、清潔なスプーンや容器で取り分けるのがおすすめです。

これまで焼き肉のタレをそのまま口にすることに抵抗があった人も、メーカーの開示があれば安心するでしょう。

焼肉のタレを上手に使って、肉をおいしく味わいましょう。

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[文・構成／grape編集部]