揚げ出し豆腐が「５分でできた！」　超時短のワケは…？

豆腐を主役級にするメニューである、揚げ出し豆腐。おいしいけれど、衣を付けた豆腐を油で揚げるという、手間のかかる工程があります。

ズボラな筆者にとっても「食べたいけれど、家で作るにはハードルが高すぎる…」というイメージでした。

「もっと手軽に作れたらいいな」と思っていた時、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）のウェブサイトで画期的なレシピを発見！

衣を付けず、油で揚げる必要もないという簡単なレシピだったので、早速試してみました。

本当にできるの！？揚げない揚げ出し豆腐

キッコーマンによると、必要な材料は以下の通りです。

あまりがちな天かすを活用できるのは嬉しいポイント。筆者は青ネギが手に入らなかったため、白ネギで作りました。

まず、耐熱皿に豆腐と薄めた『濃いだし本つゆ』を入れて、ふんわりとラップをかけます。

ラップはピンと張らず、たるみを持たせた状態で皿を覆いますが、ラップの端は皿にぴったり貼り付けましょう。

６００Ｗに設定した電子レンジで３分加熱します。使用する電子レンジによって加熱時間が異なる場合があるので、適宜調節してください。

加熱後は皿が熱くなるので注意しましょう。

天かすとネギを加えたら完成です。見た目は、通常の揚げ出し豆腐とは異なりますね…。

ところが、食べてみてびっくり！口の中で揚げ出し豆腐が完成しました。

何より、豆腐をパックから出してから食べるまで、５分という超時短にも感動！まるで揚げ出し豆腐のような満足感があるので、副菜としても活躍してくれそうです。

半信半疑で試しましたが、これはリピート確定！「揚げ出し豆腐は好きだけど、作るのが面倒…」と思っていた人はぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]