フライパンで冷凍した肉を解凍する裏技とは？ 思わぬ発想に「その手があったか」
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※写真はイメージ
下向きにして２分待つだけ ブロッコリーの洗い方に「毎回やる」「これは便利」つぼみ部分に泥や汚れが溜まりがちなブロッコリー。しかし、どうやって洗えばきれいになるのか分かりにくい人も多いのではないでしょうか。手軽でもしっかり洗える方法で、泥や汚れを一網打尽にしましょう。
食パン１枚に大さじ１杯 元給食の先生が教える食べ方に「娘が大絶賛」「朝食に決定」フライパンで５分！シュガートーストの作り方が話題に。保育園調理師として１４年働いていた、ゆりまま（yurimama_recipe）さんの投稿をご紹介します。
- 出典
- shi_bamama
冷凍しておいた肉を解凍する際、電子レンジの『解凍機能』を使う人は多いでしょう。
しかし解凍時間の調整が難しかったり、解凍ムラができたりしてしまうことも。
実は、自宅にある身近なものを使うだけで簡単に解凍できるそうです。
さまざまなライフハックを発信しているしーばママ（shi_bamama）さんのInstagramから、簡単な解凍テクニックを紹介します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
フライパンを使った解凍方法
使用するのは、底がアルミ製になっているフライパン２つとお湯です。
フライパンを逆さまにして、その上に解凍したい肉を置きましょう。
もう１つのフライパンにお湯を入れ、肉の上に重ねます。
均等に解凍するため、途中で肉をひっくり返すのがポイントです。
凍った肉の凸凹でフライパンが安定しない場合は、ぬるま湯でぬらした布巾などを肉に巻くとバランスが取りやすくなるでしょう。
アルミホイルを使った解凍方法
しーばママさんは、アルミホイルを使った方法も紹介しています。冷凍した肉をアルミホイルに包むだけなので、手間がかかりません。
解凍時にドリップが出てしまうと、肉のうまみや栄養素が損なわれてパサつく原因に。しかしアルミホイルで包めばドリップが出にくく、肉のおいしさを保てます。
ただし解凍には時間がかかるため、時間に余裕がある時に試してみるのがおすすめです。
しーばママさんの投稿には、以下のようなコメントが寄せられていました。
・今度試してみます！
・解凍プレートがなくても、この方法で十分！
肉の解凍で失敗した経験がある人は、紹介した方法で上手に解凍してみてはいかがでしょうか。
しーばママさんは、このほかにもさまざまなライフハックをInstagramで多数紹介しています。気になる人はチェックしてみてください。
[文・構成／grape編集部]