まだ豚バラで作ってる？ 味噌汁に入れたのは…「嬉しい発見」「家族もパクパク」
公開： 更新：
ファスナーが布をかんだ… 企業直伝の解決策に「これなら間違いない」上着やズボンなどのファスナーが、周りの布をかんで動かなくなってしまったことはありませんか。ファスナーが動かなくなってしまった時は、無理やり動かすことはやめましょう。YKKが適切な対処法を紹介してくれています。
セーターは何回着たら洗ってる？ 最適な頻度に「もっと洗わなきゃ」冬場に重宝するセーターやカーディガンを洗濯するタイミングに迷ったことがある人は多いでしょう。クリーニングのプロの解説を参考に、家で洗濯する目安や注意点についてご紹介します。
寒くなると頻繁に食卓に登場する豚汁。身体が温まるうえに食べ応えがあるので、筆者は献立に迷うとつい作ってしまいます。
しかし「豚汁を作りたいけれど冷蔵庫に豚肉がない」という時、豚肉だけのために買い物に行くのは億劫…。
また、同じ味が続くと、家族に飽きられてしまいそうだと思っていました。
「何か代わりになる食材はないか」と調べたところ、豚肉を鶏肉に変えてもおいしいという情報を見つけたので、早速試してみました！
豚汁じゃない！鶏汁の作り方
使用したのは、冷蔵庫に残っていた鶏もも肉。小さくカットされていたので、このまま使いました。
作り方は、いつもの豚汁とまったく同じ手順です。まず少量の油で鶏肉を軽く炒めました。
その後、ダイコン、ニンジン、ゴボウをカットして鍋に投入します。鶏肉の臭みを取るために、ネギの青い部分も具として加えました。
適量の水を入れたのち、こんにゃくとサトイモを加えて、ぐつぐつ煮ます。
顆粒だし、味噌を加えたら完成です。味噌は商品によって濃さが異なるので、味見しながら加えましょう。
それでは食べてみましょう。
筆者の家では、豚バラ肉を使って豚汁を作ることが多いのですが、鶏肉で作った鶏汁はあっさりした印象でした。
しかし、鶏から出た出汁がしっかり感じられ、いつもと違った味が楽しめます。これは嬉しい発見です。
豚汁と比べても遜色なく、家族はおいしそうにパクパクと食べてくれました！
鶏肉を冷蔵庫に余らせているのなら、わざわざ豚肉を買い足しにスーパーに走る必要はないでしょう。
「あと一品ほしい」という時にもピッタリな鶏汁。これから我が家のレギュラーメニューになりそうです！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]