『ブライト』がコーヒーに溶けない! ネスレの回答に「そうだったのか」「なるほど」 By - キジカク 公開:2025-04-30 更新:2025-04-30 コーヒードリンク Share Post LINE はてな コメント コーヒーの味わいをまろやかにしてくれる、ネスレ日本株式会社(以下、ネスレ)の『ブライト』。 入れたコーヒーに溶かすだけで、手軽にラテのような味わいが楽しめます。 そんな『ブライト』ですが、「コーヒーにうまく溶けない」と思ったことはありませんか。 『ブライト』が溶けにくい理由 実は『ブライト』がコーヒーに溶けにくいのには、理由があったのです! ネスレのウェブサイトには、以下のような説明がされていました。 Q 「ブライト」がコーヒーに溶けにくいが、どうしてか? A クリーミングパウダーは、次のような場合に、溶けにくいことがあります。なお、結合したり、凝固しても品質に問題はありませんのでご安心ください。 (1)クリーミングパウダーを入れるお湯やコーヒーの温度が非常に高かった場合や、逆に低かった場合。 (2)クリーミングパウダーとコーヒーの分量が不適当な場合。(とりわけクリーミングパウダーの分量が多かった場合) (3)開封後長期間が経過し、吸湿した場合。 (4)ミネラル分の多い水を使用した場合。 ※(1)(2)について、クリーミングパウダーのタンパク質が高温やコーヒーの酸及びタンニンの影響を受け、微小に凝固し、コーヒーの表面に浮き上がる場合があります。(4)はブライトの成分とミネラル(カルシウムやマグネシウム)が結合します。 ネスレ ーより引用 『ブライト』を溶かすには、まずお湯の温度が肝心です。 ネスレによると「コーヒーやお湯の温度が非常に高かった場合や、逆に低かった場合は『ブライト』が溶けにくくなる」とのこと。 熱すぎる場合は、少し温度が下がってから入れるといいかもしれません。 『ブライト』とコーヒーの分量も大切です。 特に、コーヒーに対して『ブライト』があまりにも多いと、溶解度を超えるため、溶け残りが出てしまいます。 下の画像のようにたっぷりと溶かしたい場合は、一気に入れず、溶けるか確認しながら少しずつ混ぜていくようにしましょう。 『ブライト』を開封してから期間が経過し、湿気ってしまった場合も溶けにくくなる要因になります。 密封容器に入れかえて保管し、1か月をめどに使いきるようにしましょう。 以下の画像は、開封後に湿気って固まった『ブライト』ですが、問題なく使用することができました。ただし、若干溶けづらい印象はあったので、やはり開封後は早めに使うのがいいかもしれませんね。 意外な盲点が『水の性質』です。なんと、ミネラル分が多い水を使うと、溶けにくくなるというのです。 『ブライト』を入れる場合は、以下のようなミネラルウォーターではなく、ミネラル分が少ない水道水などを使うといいかもしれません。 お湯の温度や水の性質、『ブライト』の量に注意して、ホットコーヒーを作ってみました。 コーヒーにしっかりと溶けた『ブライト』は、まろやかで優しいホッとする味わいですね。 『ブライト』の溶かし方はあまり意識していませんでしたが、お湯の温度や水の性質、『ブライト』の保管方法、量などをしっかりと守ることが、おいしいコーヒーを作るポイントなのですね。 『ブライト』が溶けず、おいしいコーヒーが楽しめないという人は、これらのポイントを押さえて挑戦してみてください。 [文/キジカク・構成/grape編集部] 「勘違いしてた…」 高速道路で見かける『i』のマーク、その意味は?高速道路の緑看板にある、『i』のマーク。その正体をご存じでしょうか? ゆで卵の『白身』をストローで? できたものに「作りたい」「子供にも教えなきゃ」ゆあ(yua_kurashi_)さんが紹介した、ゆで卵の裏技に注目が集まりました。 出典 ネスレ日本株式会社 Share Post LINE はてな コメント
コーヒーの味わいをまろやかにしてくれる、ネスレ日本株式会社(以下、ネスレ)の『ブライト』。
入れたコーヒーに溶かすだけで、手軽にラテのような味わいが楽しめます。
そんな『ブライト』ですが、「コーヒーにうまく溶けない」と思ったことはありませんか。
『ブライト』が溶けにくい理由
実は『ブライト』がコーヒーに溶けにくいのには、理由があったのです!
ネスレのウェブサイトには、以下のような説明がされていました。
『ブライト』を溶かすには、まずお湯の温度が肝心です。
ネスレによると「コーヒーやお湯の温度が非常に高かった場合や、逆に低かった場合は『ブライト』が溶けにくくなる」とのこと。
熱すぎる場合は、少し温度が下がってから入れるといいかもしれません。
『ブライト』とコーヒーの分量も大切です。
特に、コーヒーに対して『ブライト』があまりにも多いと、溶解度を超えるため、溶け残りが出てしまいます。
下の画像のようにたっぷりと溶かしたい場合は、一気に入れず、溶けるか確認しながら少しずつ混ぜていくようにしましょう。
『ブライト』を開封してから期間が経過し、湿気ってしまった場合も溶けにくくなる要因になります。
密封容器に入れかえて保管し、1か月をめどに使いきるようにしましょう。
以下の画像は、開封後に湿気って固まった『ブライト』ですが、問題なく使用することができました。ただし、若干溶けづらい印象はあったので、やはり開封後は早めに使うのがいいかもしれませんね。
意外な盲点が『水の性質』です。なんと、ミネラル分が多い水を使うと、溶けにくくなるというのです。
『ブライト』を入れる場合は、以下のようなミネラルウォーターではなく、ミネラル分が少ない水道水などを使うといいかもしれません。
お湯の温度や水の性質、『ブライト』の量に注意して、ホットコーヒーを作ってみました。
コーヒーにしっかりと溶けた『ブライト』は、まろやかで優しいホッとする味わいですね。
『ブライト』の溶かし方はあまり意識していませんでしたが、お湯の温度や水の性質、『ブライト』の保管方法、量などをしっかりと守ることが、おいしいコーヒーを作るポイントなのですね。
『ブライト』が溶けず、おいしいコーヒーが楽しめないという人は、これらのポイントを押さえて挑戦してみてください。
[文/キジカク・構成/grape編集部]