キムチの残り汁、もしや捨ててる？　思わぬ活用テクに「スピーディー」「早速作る」

キムチを食べた後のパックに残るのが、キムチの汁。

捨てている人が多いかもしれませんが、汁を上手に活用すれば、別の一品が仕上がるそうです。

キムチのパックに残った汁の活用方法をInstagramで紹介しているのは、人気インスタグラマーのよっち（cooking_yocchi）さん。

本記事では、よっちさんがInstagram上で紹介している『納豆切り干しキムチ』のレシピについて、詳しく解説します。

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『納豆切り干しキムチ』の材料と作り方

使用する材料は、以下の通りです。

作り方

１．長芋は皮を剥いて切りましょう。画像のように長芋に串を刺すと、手を汚さずスムースに作業できます。

２．キムチの汁だけ残ったパックに、切った長芋と納豆、付属のタレを入れましょう。

３．水で戻した切り干し大根を、水気をしっかりと切ってから入れます。切り干し大根は食べやすくするため、入れた後にハサミで切りましょう。

４．カツオ節を振りかけます。

５．全体をよく混ぜましょう。

６．最後に、好みで刻んだネギをかければ完成です。

そのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせたり、カリカリに焼いた薄揚げにのせたりして食べるのもおすすめです。

味が薄いと感じた場合は、めんつゆを加えてもいいでしょう。

キムチの汁は捨てないで活用しよう！

よっちさんがInstagram上で紹介している『納豆切り干しキムチ』のレシピには、以下のような意見が寄せられていました。

簡単にできて費用もかからないため、多くの絶賛コメントが飛び交っています。

アレンジが利く１品なので、ぜひこの機会に試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]