レンジで簡単！　プリッと照り焼きチキンで作る最強サンドイッチレシピ

照り焼きチキンは、甘辛いタレをまとったジューシーな鶏肉の味わいが魅力。子供から大人まで、幅広い層に人気のメニューです。

しかし、作ろうと思うと鶏肉をしっかり焼いたり、調味料が焦げ付かないように気を付けながら煮詰めたりと、少し手間がかかるイメージがあるかもしれません。

そこでおすすめなのが、電子レンジを使って照り焼きチキンを作る方法です。

電子レンジで簡単調理！照り焼きチキン

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『電子レンジで作る照り焼きチキン』を紹介しているのは、Instagramで極上のレンジ料理を発信している、でんぼ（denbo_kitchen）さん。

家にある調味料を使うので、思い立った時にすぐ作れるレシピです。

調理や後片付けの手間を省けるので、忙しい日でもサッと作れるでしょう。

作り方

まず、適度な大きさに切った鶏もも肉をボウルなどの器に入れ、箸やフォークを使って全体に穴を開けていきます。

次に、ボウルにAの塩胡椒と片栗粉を入れ、鶏もも肉とよく混ぜてください。

混ぜ終えたら、できるだけ重ならないように、鶏もも肉を器の中に並べていきましょう。

器にラップかシリコン製のフタを被せ、電子レンジ６００Wで２分加熱してください。

加熱が終わったら電子レンジから取り出して、醤油、みりん、砂糖を加えて、肉をほぐしながら混ぜていきます。

再度ラップやフタをして、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱しましょう。この時、火の通り具合を確認しながら調節してください。

電子レンジから取り出したら、肉が熱いうちに、片栗粉を小さじ２分の１杯混ぜてとろみを付けていきます。

これで照り焼きチキンの完成です。

このまま食べるのはもちろん、トーストした食パンに野菜と一緒に挟めば、カフェ風のサンドイッチができ上がります。

お弁当にはもちろん、おうちカフェ気分を楽しみたい日にもぴったりのメニューです。

プリッとジューシーな食感と甘辛ダレの組み合わせは、ハマること間違いなし。電子レンジで手軽に作れる照り焼きチキンを、ぜひ一度試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]