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切り干し大根をキッチンバサミで? できた一品に「最高か」「まさに神アイディア」

By - grape編集部  公開:  更新:

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切り干し大根

※写真はイメージ

焼き魚やうどん、ハンバーグなど、さまざまな料理に合う、大根おろし。

おろし器を使っている時に、指をケガしてしまったり、おろし器を洗うのが面倒だったりしますよね。

大根おろし自体は好きでも、作るのが面倒だという人は多いのではないでしょうか。

大根はおろさない?

シンプルな調理工程でできる料理のレシピを紹介している、ちはる(dake_meshi)さん。

ある日、Instagramで「大根おろしって作るのが面倒だよね?」とアンケートを取ると、多くの人から共感の声を得られたといいます。

そこで、ちはるさんは大根をおろさずに作る『大根おろし風』の一品を紹介。

気になる作り方は、こちらをご覧ください!

※動画はInstagram上で再生できます。

ちはるさんが使った食材は、切り干し大根です。

まず、たっぷりの水を入れたボウルに切り干し大根を入れます。

数分経って柔らかくなったのを確認したら、しっかりと手でしぼりましょう。

大根おろし風

水気を切った後は、キッチンバサミや包丁を使って、切り干し大根を細かく刻んでください。

大根おろし風

盛り付けたら、できあがり!

焼き魚やから揚げ、さまざまな料理に添えてみてくださいね。

大根おろし風
大根おろし風

大根おろしと同様に、ぽん酢や醤油をかけて食べてもおいしいそうですよ。

切り干し大根特有の、コリコリとした食感が料理にアクセントを加えてくれるので、大根おろしと違った味わいを楽しめるとか。

ちはるさんは、「絶対に大根おろしじゃないとダメな時以外は、『大根おろし風』を作っている」といいます。

ケガをする心配もなく、片付けも簡単な『大根おろし風』には、絶賛の声が相次ぎました。

・その手があったか!まさに『神アイディア』ですね。

・天才か…。切り干し大根は常備しているので、最高のレシピです!

・見た目もなんだかいい感じ!苦手な工程がないのも嬉しい。

時間がない時でも、切り干し大根をサッと戻して作れるのも魅力的ですね。

サッパリとした料理を食べたい時に、作ってみてはいかがでしょうか!

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[文・構成/grape編集部]

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出典
dake_meshi

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