ミネラルウォーターは硬水と軟水、どっちがいい？ 研究家の回答「日本人は…」
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- ミネラルウォーター大全
夏は特に水分補給が大事な季節。ミネラルウォーターを毎日飲むという人も多いでしょう。
「ミネラルウォーター」とひと口にいっても、たくさんの種類があり、どれを選んだらいいか迷いますよね。
さまざまなミネラルウォーターを紹介する『ミネラルウォーター大全』というウェブサイトを運営している伊藤善久さんに、選び方のコツを取材しました。
伊藤さんは、２０２５年５月２６日時点で、３３３１種のミネラルウォーターを実際に飲んだというミネラルウォーターの達人。
実際にどのような場所でボトリングされているのか、現地にまで出掛けてチェックする研究家です。
達人おすすめ！ミネラルウォーターの選び方
一般的にミネラルウォーターには『硬水』と『軟水』があり、主に水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量で区別されます。
『WHO』（世界保健機関）の基準では、以下の分類になっています。
・軟水：硬度０～６０mg／ℓ
・中程度の硬水：硬度６０～１２０mg／ℓ
・硬水：硬度１２０～１８０mg／ℓ
・非常に硬水：硬度１８０mg／ℓ以上
※硬度とは、水１０００㎖の中に溶けている、カルシウムとマグネシウムの量を表した数値。
欧州には硬水、日本には軟水が多く、この硬水・軟水の差異がミネラルウォーターを選ぶ時の指標になります。
伊藤さんによれば「硬度の高いものはクセがあるので、日本人にとっては軟水のほうが飲みやすいと思います」とのこと。
日本人は自国の軟水を飲んできたので、硬水に慣れないという人が多いそうです。
伊藤さんによると「メーカーも日本人に合わせて、軟水を選んで販売しているのではないか」とのこと。
一方で、「ミネラルウォーターは第一印象で選ぶのがいい」というアドバイスも。実際に味わってみて「自分には合わないな」と思ったら、選ばないほうがよいそうです。
日本では『日本人が飲みやすいミネラルウォーター』を販売していることが多いですが、もちろん「硬水のほうが好き」という人もいるはず。
一概にはどちらがおすすめとはいい難いので、実際に飲み比べるのがよいでしょう。
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手に入りやすいものを選ぶ！
では、自分に合っているかどうかを確認するには、どのようにすればいいのでしょうか。
伊藤さんからは「味を確かめるのには常温で飲んでみるといい」とアドバイスをもらいました。
キンキンに冷やして飲むと、なんでもおいしく感じます。そのため、常温で飲んで味を確かめてみましょう。
常温でもおいしく感じるなら、自分に合った水だと思います。
また、伊藤さんによると『手に入りやすいミネラルウォーター』がよいそうです。コンビニエンスストアや自販機など、入手しやすいブランドを選ぶのがポイント。
長く続けられるように価格も気にかけてほしいとのことで、「５００㎖ボトル１本が１００～１５０円で購入できるものがおすすめ」とアドバイスがありました。
最後に、伊藤さんのアドバイスをまとめると以下のようになります。
・日本人には軟水がおすすめ。
・実際に飲んでみて「おいしい」と思うものを選ぶ。
・試し飲みの際には常温で味を確かめる。
・どこでも買えるブランドがおすすめ。
・毎日買っても負担にならない価格のものがおすすめ。
あなたも伊藤さんのアドバイスを参考に、自分に合ったミネラルウォーターを選んでみてください。
[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]