夏弁当に『そうめん弁当』が定番化 つゆ別持ちで麺がのびない工夫が一石二鳥
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もう「そうめんに飽きた」とは言わせない！ 冷やし中華風に仕上げるアレンジレシピが…暑い時期に食べたいそうめんを生かした『冷やし中華風そうめん』のレシピを、料理家のRINATYさんが、レシピサイト『Nadia』で紹介。ほどよく酢を効かせたタレが絶品で、好評の声が相次ぎました。
コーンスープでそうめんが変わる 『クノール』活用の冷製レシピが想像より合うそうめんのつけ汁といえば、めんつゆが定番。最近では、ピリッと辛味がきいた担々麺風つけ汁や、さっぱりとした鶏ガラスープなどさまざまなアレンジが話題になっていますよね。ある日、筆者がそうめんのつけ汁について調べていると、味の素株式会社のウェブサイトで思いもよらない意外なアレンジを発見しました。
学校に通う子供のために、毎日お弁当を作る親は少なくありません。
obentou_storyさんもその１人。高校２年生の息子さん用に作ったお弁当を、日々Instagramで公開しています。
２０２５年７月７日には、なんとも夏らしいお弁当の写真を投稿していました。
見ているだけでも涼しくなりそうな、華やかなお弁当が、こちらです！
投稿者さんが作ったのは『そうめん弁当』。蓋を開けて、この中身が目に飛び込んできたら、気分が上がりそうですね！
ミニトマト、ツナ、大葉、ゴマがトッピングされており、見た目だけでなく栄養バランスも考えられています。
また、カボチャの天ぷらも添えられていて、ボリュームも申し分ありません。カボチャの天ぷらはそうめんと一緒に食べても、つゆにくぐらせて食べても合いそうです。
冷やしつゆをボトルで持参するのがポイント
ちなみに、つゆはキンキンに冷やしてボトルに入れて、持たせているといいます。
つゆを別容器にすることで、麺がのびたりべちゃつくのを防げます。食べる直前にかけるだけなので、昼食時も出来立てに近い食感を楽しめるでしょう。あらかじめつゆをかけてしまうと、麺が吸い込んでしまい食べる頃にはのびた状態になりやすいため、注意が必要です。
投稿者さんは「最近、定番化してきたそうめんのお弁当！楽チンだし息子も好きらしいので一石二鳥」とコメントしていました。
見た目も華やかな『そうめん弁当』
なお、投稿者さんは別日にも『そうめん弁当』の写真を公開しています。
この日は、かき揚げを添え、オクラをトッピング。こちらも、華やかでおいしそうですね！
オクラは輪切りにすることで断面の星形が見え、彩りのアクセントになります。大葉やオクラなど、緑の薬味を変えるだけで雰囲気ががらりと変わるのも、そうめん弁当の楽しいところです。
煮卵がおかずのメンバーに加わった日も。彩りがきれいで、息子さんの喜ぶ顔が目に浮かぶでしょう。
煮卵は半熟に仕上げると断面が鮮やかな黄色になり、弁当箱を開けた瞬間の見栄えが一段とよくなります。トッピングを毎回少し変えるだけで、飽きずに続けられるのも定番化しやすい理由のひとつでしょう。
気温が高い日が続いている、同月現在。暑さの影響で、食欲が落ち気味の人もいるかもしれません。
そんな時にもぴったりな『そうめん弁当』。投稿者さんの投稿を参考にして、あなたも学校や職場に持って行ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]