「その発想は天才！」 溶けても薄くならないアイスミルクティーが話題
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ミルクティーで作るフレンチトースト 現役シェフ直伝のふわふわレシピ現役シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したフレンチトーストのレシピ。牛乳の代わりに、ミルクティーを使います！
- 出典
- @o_fl9
暑い日には、氷でキンキンに冷やされた、冷たい飲み物が飲みたくなりますよね。
しかし、飲み終わりには氷が溶けて、味が薄くなりおいしくなくなってしまいます。
そんな悩みを解決する、アイスミルクティーの作り方をご紹介します。
その発想は天才！時間が経つほど濃くなるアイスミルクティー
新たなアイスミルクティーの楽しみ方について投稿したのは、こき（@o_fl9）さん。
「時間が経つほど濃くなるアイスティー」というコメントと共に投稿された写真がこちら。
水を凍らせるのではなく、紅茶を凍らせた『紅茶氷』を牛乳で溶かしながら飲むのです！
氷が溶けるにつれて紅茶の風味が牛乳に広がっていくため、飲み進めるほどに味が変化していくのが特徴です。
おいしく作るための大事なポイント
こきさんによると、紅茶を濃いめに淹れて凍らせることがポイントなんだとか。
薄い濃度のまま凍らせてしまうと、溶け始めた段階で牛乳に対して紅茶の風味が負けてしまい、物足りない仕上がりになりやすいです。いつもより茶葉を多めに使うか、蒸らし時間を長めにとって、しっかりした味わいの紅茶を用意するのがおすすめです。
また、製氷皿に流し込む前に紅茶を常温まで冷ましておくと、冷凍庫内で他の食材に匂いが移りにくくなりますよ。
【ネットの声】
・これは天才！私もコーヒーで『コーヒー氷』を作ってみよ！
・おいしそうだし簡単だね！早速やってみる～。
・これ最高じゃん！抹茶リキュールとかでやっても楽しそう。
コメントにある『コーヒー氷』は、牛乳と合わせればアイスカフェラテとして楽しめます。コーヒーも濃いめに抽出しておくのが同様のポイントで、エスプレッソ風に仕上げるとより本格的な味わいになるそうです。
中には、「めんつゆを凍らせて、味が薄くならないそうめんにしてみた」という声も。
発想次第でさまざまな応用ができそうですね。みなさんもぜひやってみてください！
[文・構成／grape編集部]